> Petit déjeuner & Brunch sans gluten > Crêpes & Gaufres sans gluten > Crêpes sans gluten
Crêpes sans Gluten à la Banane
Une recette simple et délicieuse de crêpes sans gluten à base de banane, parfaites pour un petit déjeuner rapide et nutritif. Seulement quelques ingrédients nécessaires!
Ingredients
- 2 Bananes mûres
- 2 Oeufs
- 60 g Farine d'amande
- 2 c. à soupe Lait (végétal ou animal)
- 1 c. à café Huile de coco (pour la cuisson)
Préparation de la pâte
Dans un bol, écrasez les bananes mûres à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine d'amande et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle légèrement huilée avec de l'huile de coco à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire pendant environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez délicatement les crêpes à l'aide d'une spatule.
Service et accompagnements
Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées : fruits frais, yaourt grec, miel, sirop d'érable, noix, etc. Elles sont délicieuses telles quelles ou accompagnées d'une garniture.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: Environ 180 kcal
Glucides: Environ 20g
Protéines: Environ 6g
Lipides: Environ 8g
Autres Considérations Nutritionnelles
Ces crêpes sont naturellement sans gluten et constituent une bonne source de potassium grâce aux bananes. L'utilisation de farine d'amande ajoute des protéines et des graisses saines.
FAQ
-
Puis-je utiliser d'autres types de farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres farines sans gluten comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten. Cependant, la farine d'amande donne une texture plus moelleuse. -
La pâte est-elle supposée être assez liquide ?
La pâte sera plus épaisse qu'une pâte à crêpes classique en raison de la banane. C'est normal. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait (une cuillère à soupe à la fois). -
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Il est préférable de consommer la pâte rapidement après sa préparation, car la banane peut brunir. Cependant, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant une courte période (maximum 30 minutes).