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Crêpes aux pépites de chocolat

Découvrez notre recette facile et rapide de crêpes aux pépites de chocolat. Une gourmandise parfaite pour un petit déjeuner ou un brunch réussi!

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
Environ 15 crêpes
Ingredients
  • 250 g Farine de blé
  • 500 ml Lait
  • 3 Oeufs
  • 30 g Sucre
  • 30 g Beurre fondu
  • 100 g Pépites de chocolat
  • 1 pincée Sel

Préparation de la pâte

1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
2. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
3. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.

Cuisson des crêpes

1. Faites chauffer une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. Graissez légèrement la crêpière avec un peu de beurre ou d'huile.
3. Versez une louche de pâte dans la crêpière chaude et répartissez-la uniformément en inclinant la crêpière.
4. Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le bord commence à se décoller et que le dessous soit légèrement doré.
5. Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et faites cuire l'autre face pendant environ 1 minute.
6. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
7. Empilez les crêpes au fur et à mesure sur une assiette.

Dégustation

Servez les crêpes chaudes, accompagnées de vos garnitures préférées : sucre glace, confiture, pâte à tartiner, fruits frais, etc. Elles sont parfaites pour un petit déjeuner gourmand ou un brunch convivial!

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

Calories: Environ 200 kcal
Glucides: Environ 30g
Protéines: Environ 6g
Lipides: Environ 7g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait écrémé ou une boisson végétale (amande, soja...). Vous pouvez également réduire la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant.

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FAQ

  • Comment éviter les grumeaux dans la pâte à crêpes ?

    Pour éviter les grumeaux, versez le lait progressivement tout en mélangeant la pâte avec un fouet. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant pour lisser la pâte.
  • Peut-on préparer la pâte à crêpes à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la pâte à crêpes à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Avant de cuire les crêpes, mélangez bien la pâte pour la rendre homogène.
  • Comment conserver les crêpes ?

    Vous pouvez conserver les crêpes cuites au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, vous pouvez les passer quelques secondes au micro-ondes ou les faire revenir à la poêle.