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Muffins au Bacon et Cheddar : Un Délice Salé pour le Brunch
Découvrez une recette facile et rapide pour préparer de délicieux muffins au bacon et cheddar, parfaits pour un brunch gourmand ou un petit déjeuner réconfortant. Ces muffins salés sont moelleux, savoureux et irrésistibles !
Ingredients
- 250 g Farine
- 1 sachet Levure chimique
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/4 cuillère à café Poivre noir moulu
- 2 Œufs
- 240 ml Lait
- 60 ml Huile végétale
- 150 g Bacon fumé, coupé en lardons
- 150 g Cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe Ciboulette fraîche, hachée
Préparation du Bacon
Faites revenir les lardons de bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Laissez refroidir légèrement.
Préparation des Ingrédients Secs
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre.
Préparation des Ingrédients Humides
Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le lait et l'huile végétale.
Assemblage de la Pâte
Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour humidifier le tout. Ne mélangez pas trop, il peut rester quelques grumeaux. Ajoutez le bacon cuit, le cheddar râpé et la ciboulette hachée. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Cuisson des Muffins
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Remplissez les moules à muffins aux 2/3 avec la pâte. Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir légèrement dans les moules avant de les démouler et de les servir. Conseil : Pour un résultat optimal, utilisez un moule à muffins antiadhésif ou des caissettes en papier.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes des ingrédients utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
Ces muffins sont riches en matières grasses et en sodium en raison du bacon et du cheddar. Consommez-les avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Vous pouvez réduire la quantité de cheddar ou utiliser du cheddar allégé pour diminuer l'apport en matières grasses.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de fromage que le cheddar ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gruyère, l'emmental, le comté ou même du fromage de chèvre pour varier les saveurs. -
Puis-je préparer la pâte à muffins à l'avance ?
Il est préférable de cuire les muffins immédiatement après avoir préparé la pâte. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs et humides séparément à l'avance et les mélanger juste avant la cuisson. -
Comment conserver les muffins au bacon et cheddar ?
Les muffins se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Vous pouvez également les congeler jusqu'à 2 mois.