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Omelette aux Poivrons et Feta

Une omelette aux saveurs méditerranéennes, idéale pour un brunch ensoleillé. Les poivrons colorés et la feta crémeuse se marient parfaitement pour un plat végétarien plein de goût.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
1 portion
Ingredients
  • 3 Oeufs
  • 1/2 Poivron rouge
  • 1/2 Poivron jaune
  • 50 g Feta
  • 1/4 Oignon rouge
  • 10 Olives noires dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café Origan séché
  • Selon le goût Sel
  • Selon le goût Poivre noir

Préparation des ingrédients

1. Préparer les poivrons: Lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches. Coupez-les en fines lanières.
2. Hacher l'oignon rouge: Émincez finement l'oignon rouge.
3. Couper les olives: Coupez les olives noires en rondelles.
4. Émietter la feta: Émiettez la feta en petits morceaux.

Cuisson des légumes

1. Faire revenir l'oignon et les poivrons: Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 2-3 minutes).
2. Ajouter les poivrons: Ajoutez les lanières de poivrons dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 5-7 minutes). Ajoutez l'origan séché, le sel et le poivre. Retirez du feu et réservez.

Préparation de l'omelette

1. Battre les œufs: Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Salez et poivrez légèrement.
2. Cuire l'omelette: Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire pendant environ 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que le fond de l'omelette soit pris mais le dessus encore légèrement crémeux.
3. Garnir l'omelette: Répartissez le mélange de poivrons et d'oignons sur la moitié de l'omelette. Ajoutez les olives noires et la feta émiettée.
4. Plier l'omelette: À l'aide d'une spatule, repliez l'autre moitié de l'omelette sur la garniture. Laissez cuire encore une minute pour faire fondre légèrement la feta et réchauffer la garniture.

Servir

1. Glissez délicatement l'omelette dans une assiette. Vous pouvez garnir avec quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
2. Servez immédiatement et dégustez!

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories : Environ 180 kcal
Protéines : Environ 12g
Lipides : Environ 14g
Glucides : Environ 4g

Autres considérations nutritionnelles

Cette omelette est une bonne source de vitamines grâce aux poivrons. La feta apporte du calcium mais est aussi riche en sodium, donc consommez-la avec modération. Pour une version plus légère, utilisez de la feta allégée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de poivrons ?

    Oui, vous pouvez utiliser des poivrons verts ou oranges. Le mélange de couleurs rend l'omelette visuellement plus attrayante.
  • Puis-je remplacer la feta par un autre fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser du halloumi, du fromage de brebis ou du fromage de chèvre, en adaptant la quantité selon vos préférences.
  • Puis-je ajouter des herbes fraîches à cette omelette ?

    Oui, l'ajout d'herbes fraîches comme du basilic, de l'origan ou du persil frais apportera une saveur supplémentaire à l'omelette.