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Sucre Glace Maison Facile

Réalisez un sucre glace parfait à la maison en quelques minutes seulement. Idéal pour saupoudrer vos crêpes, gaufres et autres douceurs.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
Environ 100g
Ingredients
  • 100 g Sucre en poudre
  • 3 g Fécule de maïs (Maïzena)

Préparation du matériel

Assurez-vous d'avoir un mixeur ou un robot culinaire puissant à portée de main. Un tamis fin ou une passoire est également indispensable pour obtenir un sucre glace parfaitement lisse.

Mélange des ingrédients

Dans le bol de votre mixeur, combinez le sucre en poudre et la fécule de maïs. La fécule de maïs aide à empêcher le sucre de s'agglomérer et contribue à sa texture fine et légère.

Mixage

Mixez à vitesse maximale pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une poudre très fine et homogène. Arrêtez le mixeur de temps en temps pour racler les parois du bol et assurez-vous que tout le sucre est bien mixé.

Tamisage (Optionnel)

Pour une texture encore plus fine, vous pouvez tamiser le sucre glace obtenu. Cela permet d'éliminer les éventuels grumeaux et d'obtenir un résultat parfaitement lisse. Passez le sucre glace à travers un tamis fin ou une passoire en appuyant légèrement avec une cuillère.

Conservation

Conservez le sucre glace dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Il se conservera ainsi pendant plusieurs mois. Vous pouvez également ajouter quelques grains de riz dans le récipient pour absorber l'humidité.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Les valeurs nutritionnelles suivantes sont une estimation et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
Calories: Environ 400 kcal
Glucides: Environ 99g

Other Considerations for Nutrition

Le sucre glace est principalement composé de sucre. Il est donc important de le consommer avec modération, surtout pour les personnes diabétiques ou celles qui surveillent leur apport en sucre.

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FAQ

  • Pourquoi ajouter de la fécule de maïs au sucre glace ?

    La fécule de maïs empêche le sucre de s'agglomérer, surtout en présence d'humidité. Elle contribue également à obtenir une texture plus fine et légère.
  • Puis-je utiliser d'autres types de fécule ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre ou de la fécule de tapioca à la place de la fécule de maïs. Cependant, la fécule de maïs est généralement préférée car elle est plus neutre en goût.
  • Combien de temps se conserve le sucre glace maison ?

    S'il est conservé dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité, le sucre glace maison peut se conserver pendant plusieurs mois.