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Crème Fouettée au Chocolat Facile
Rehaussez vos crêpes et gaufres avec cette crème fouettée au chocolat irrésistible ! Facile à réaliser, elle apporte une touche gourmande et chocolatée à vos petits-déjeuners et brunchs.
Ingredients
- 500 ml Crème fraîche liquide entière (30% de matière grasse minimum)
- 2 c. à soupe Sucre glace
- 2 c. à soupe Cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café Extrait de vanille (facultatif)
Préparation des ingrédients
Placez votre bol et les fouets de votre batteur au congélateur pendant au moins 15 minutes. Mélangez le sucre glace et le cacao en poudre dans un petit bol. Sortez la crème fraîche du réfrigérateur juste avant de commencer.
Fouetter la crème
Versez la crème fraîche liquide dans le bol froid. Ajoutez le mélange sucre glace et cacao en poudre, ainsi que l'extrait de vanille (si vous en utilisez).
Montage de la crème
Commencez à fouetter la crème à vitesse lente, puis augmentez progressivement la vitesse. Continuez de fouetter jusqu'à ce que la crème forme des pics mous et qu'elle ait une belle consistance onctueuse.
Vérification de la consistance
La crème est prête lorsqu'elle est épaisse et qu'elle forme des pics lorsque vous soulevez les fouets. Elle doit être lisse et homogène.
Service
Servez immédiatement sur vos crêpes ou gaufres. Pour une présentation plus gourmande, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre sur le dessus.
Information Nutritionnelle Estimée pour 100g de produit
Valeurs approximatives.
Calories: 360 kcal
Lipides: 35g
Glucides: 7g
Protéines: 3g
Autres Considérations Nutritionnelles
Comme la crème fouettée nature, cette version est riche en matières grasses. Le cacao en poudre ajoute une petite quantité d'antioxydants, mais l'apport calorique reste élevé.
FAQ
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Puis-je utiliser du chocolat fondu à la place du cacao en poudre ?
Oui, mais assurez-vous que le chocolat fondu est refroidi avant de l'ajouter à la crème. Cela peut affecter la texture de la crème, alors soyez prudent. -
Pourquoi ma crème au chocolat est-elle granuleuse ?
Cela peut être dû à un excès de cacao en poudre ou à une crème qui n'est pas assez froide. Assurez-vous de bien mélanger le cacao en poudre avec le sucre glace avant de l'ajouter à la crème. -
Combien de temps puis-je conserver cette crème fouettée au chocolat ?
Il est préférable de la consommer immédiatement. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures, mais elle risque de perdre un peu de son volume et de sa texture.