> Petit déjeuner & Brunch végétarien > Autres options végétariennes > Crêpes végétaliennes
Crêpes Végétaliennes à la Banane et aux Noix
Découvrez une recette simple et gourmande de crêpes végétaliennes à base de banane et de noix, parfaite pour un brunch ou un petit déjeuner sain et savoureux. Sans œufs ni lait, ces crêpes sont légères, moelleuses et pleines de saveur. Un régal pour tous !
Ingredients
- 150 g Farine de blé
- 2 Banane mûre
- 250 ml Lait d'amande (ou autre lait végétal)
- 2 cuillères à soupe Huile de coco fondue (ou autre huile végétale)
- 50 g Noix concassées (noix, noisettes, amandes)
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- selon votre goût Sirop d'érable (pour servir)
Préparation de la pâte
Écrasez les bananes mûres dans un grand saladier jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le lait d'amande, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez ce mélange sec aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite les noix concassées.
Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire chaque crêpe pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Service
Servez les crêpes chaudes, arrosées de sirop d'érable. Vous pouvez également les accompagner de fruits frais, de yaourt végétal ou de compote de pommes.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories : environ 180 kcal
Glucides : environ 25g
Protéines : environ 5g
Lipides : environ 7g
Autres Considérations Nutritionnelles
Ces crêpes sont une bonne source de fibres grâce à la banane et aux noix. Elles sont également une option intéressante pour les personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime végétalien. Le sirop d'érable ajoute du sucre, il est donc conseillé de le consommer avec modération.
FAQ
-
Puis-je utiliser une autre farine que la farine de blé ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'épeautre, de sarrasin ou un mélange de farines sans gluten. -
Puis-je remplacer le lait d'amande par un autre lait végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait de soja, de riz, d'avoine ou de noisette. -
Comment conserver les crêpes restantes ?
Vous pouvez conserver les crêpes cuites au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.