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Granola Salé Maison pour Bar à Salade

Ajoutez une touche croustillante et savoureuse à votre bar à salades avec ce granola salé fait maison. Parfait pour rehausser la texture et le goût de vos créations.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
Environ 4 tasses
Ingredients
  • 2 tasses Flocons d'avoine
  • 1 tasse Noix mélangées (amandes, noix de cajou, noisettes)
  • 1/2 tasse Graines de tournesol
  • 1/2 tasse Graines de courge
  • 1/4 tasse Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe Sauce soja
  • 1 cuillère à café Poudre d'ail
  • 1 cuillère à café Oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café Sel
  • 1/4 cuillère à café Poivre noir

Préparation des Ingrédients

Préchauffez votre four à 160°C (325°F). Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix mélangées, les graines de tournesol et les graines de courge.

Préparation de la Sauce

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le sirop d'érable, la sauce soja, la poudre d'ail, l'oignon en poudre, le sel et le poivre noir. Fouettez bien pour combiner.

Assemblage et Cuisson

Versez la sauce sur le mélange de flocons d'avoine et de noix. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de manière uniforme. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme. Le granola doit être doré et croustillant. Laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de le transférer dans un récipient hermétique. Conservez à température ambiante.

Utilisation au Bar à Salade

Proposez le granola salé dans un récipient attrayant à votre bar à salades. Les clients peuvent l'ajouter à leurs salades pour une touche de croquant et de saveur. Il se marie particulièrement bien avec les salades contenant des légumes verts, des légumes rôtis, du fromage de chèvre et des vinaigrettes balsamiques ou au miel.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives. Varient en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Ce granola contient des graisses saines provenant des noix et des graines. Le sirop d'érable et la sauce soja ajoutent du sucre et du sodium, donc à consommer avec modération. Ajustez les quantités selon vos préférences.

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FAQ

  • Puis-je remplacer certains ingrédients ?

    Oui, vous pouvez adapter cette recette à vos goûts. Remplacez les noix et graines par d'autres variétés que vous préférez. Vous pouvez également ajouter des épices supplémentaires comme du paprika fumé ou du cumin.
  • Combien de temps puis-je conserver ce granola ?

    Le granola salé se conserve dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 2 semaines.