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Garniture de Persil Frais Haché pour Salades

Ajoutez une touche de fraîcheur et de saveur à vos salades avec cette simple et délicieuse garniture de persil frais haché. Parfait pour rehausser le goût de n'importe quelle salade verte ou composée.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Variable, selon la taille de la salade
Ingredients
  • 1 bouquet Persil frais
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive (facultatif)
  • 1/2 cuillère à soupe Jus de citron (facultatif)
  • Une pincée Sel (facultatif)
  • Une pincée Poivre noir moulu (facultatif)

Préparation du persil

1. Lavage : Lavez soigneusement le persil frais sous l'eau courante froide pour enlever toute trace de terre ou de saleté. Séchez-le délicatement avec un torchon propre ou une essoreuse à salade.

Hachage

2. Hachage : Sur une planche à découper, regroupez les feuilles de persil et hachez-les finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez hacher le persil plus ou moins finement selon votre préférence.

Assaisonnement (facultatif)

3. Assaisonnement (facultatif) : Dans un petit bol, mélangez le persil haché avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une demi-cuillère à soupe de jus de citron. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir moulu, si désiré. Cette étape est facultative, vous pouvez simplement saupoudrer le persil haché directement sur votre salade.

Utilisation

4. Utilisation : Saupoudrez généreusement le persil haché sur votre salade juste avant de servir. Cela ajoutera une saveur fraîche et herbacée, ainsi qu'une touche de couleur vive.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de persil frais

  • Calories: Environ 36 kcal
  • Glucides: Environ 6g
  • Protéines: Environ 3g
  • Lipides: Environ 1g
  • Fibres: Environ 3g
  • Riche en vitamines A, C et K

Autres considérations nutritionnelles

Le persil est une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels. Il contient également des antioxydants. L'ajout d'huile d'olive augmente l'apport en graisses saines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du persil séché à la place du persil frais ?

    Bien que le persil séché puisse être utilisé en cas d'urgence, le goût et la texture ne seront pas les mêmes. Le persil frais apporte une saveur beaucoup plus vive et aromatique.
  • Comment conserver le persil frais haché ?

    Le persil frais haché se conserve mieux au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Vous pouvez également le conserver dans un sac en plastique refermable avec une feuille de papier absorbant pour absorber l'humidité. Il se conservera ainsi pendant 2 à 3 jours.
  • Puis-je congeler le persil frais haché ?

    Oui, vous pouvez congeler le persil frais haché. Répartissez-le en petites portions dans des bacs à glaçons avec un peu d'eau ou d'huile d'olive. Une fois congelé, transférez les cubes dans un sac de congélation. Utilisez-les ensuite directement dans vos salades ou autres plats.