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Salade de Tomates et Poivrons Grillés Façon IA

Une salade estivale rafraîchissante de tomates juteuses et de poivrons grillés, rehaussée d'herbes aromatiques et d'une vinaigrette légère. Une recette simple et savoureuse, inspirée par l'intelligence artificielle.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 500 g Tomates mûres (variété au choix)
  • 2 Poivrons (rouge, jaune, orange)
  • 1/2 Oignon rouge
  • 1 gousse Ail
  • 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 c. à café Moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe Herbes fraîches (persil, basilic, origan)
  • à goût Sel
  • à goût Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des Poivrons

Préchauffez votre four en mode grill.

Lavez et séchez les poivrons. Placez-les entiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites griller les poivrons pendant environ 20-25 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que leur peau soit noircie et boursouflée.

Retirez les poivrons du four et placez-les immédiatement dans un sac en plastique. Fermez le sac et laissez les poivrons refroidir pendant environ 15 minutes. Cela facilitera l'épluchage de la peau.

Une fois les poivrons refroidis, retirez la peau, les graines et les membranes blanches. Coupez la chair des poivrons en lanières.

Préparation des Tomates et de l'Oignon

Lavez et séchez les tomates. Coupez-les en quartiers ou en tranches, selon leur taille.

Épluchez et émincez finement l'oignon rouge.

Hachez finement l'ail.

Préparation de la Vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l'ail haché, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Assemblage de la Salade

Dans un grand saladier, mélangez les lanières de poivrons grillés, les tomates, l'oignon rouge et les herbes fraîches hachées.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Service

Servez la salade de tomates et poivrons grillés immédiatement ou réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Garnissez éventuellement de quelques feuilles de basilic frais avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 80 kcal

Protéines: 2g

Lipides: 6g

Glucides: 6g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en antioxydants grâce aux tomates et aux poivrons. Elle est également faible en calories et en graisses saturées.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des poivrons en conserve ?

    Oui, vous pouvez utiliser des poivrons grillés en conserve, mais la saveur ne sera pas aussi intense que celle des poivrons frais grillés.
  • Comment puis-je rendre cette salade plus piquante ?

    Vous pouvez ajouter un piment rouge finement haché à la vinaigrette ou saupoudrer un peu de piment d'Espelette sur la salade avant de servir.
  • Puis-je ajouter du fromage à cette salade ?

    Oui, vous pouvez ajouter de la feta émiettée, de la mozzarella fraîche ou du chèvre frais pour une touche de crémeux.