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Salade de Concombre et Tomates : L'Art de la Coupe

Maîtrisez les techniques de coupe pour une salade de concombre et tomates visuellement attrayante et gustativement parfaite. Apprenez à tailler ces légumes de manière uniforme pour une texture et une saveur optimales.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 1 Concombre
  • 2 Tomates
  • 1/4 Oignon rouge
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Vinaigre de vin rouge
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir
  • 1 c. à soupe Persil frais (facultatif)

Préparation du concombre

Lavez soigneusement le concombre. Vous pouvez choisir de peler le concombre ou de le laisser avec sa peau, selon votre préférence. Coupez ensuite le concombre en rondelles fines d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Si le concombre a de grosses graines, vous pouvez le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines avec une cuillère avant de le trancher.

Préparation des tomates

Lavez les tomates. Coupez-les en deux, puis chaque moitié en quartiers. La taille des quartiers doit être similaire à l'épaisseur des rondelles de concombre pour une texture homogène.

Préparation de l'oignon rouge

Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fines lamelles. Pour adoucir le goût de l'oignon, vous pouvez le faire tremper dans de l'eau froide pendant quelques minutes avant de l'ajouter à la salade.

Assemblage et assaisonnement

Dans un saladier, mélangez délicatement le concombre, les tomates et l'oignon rouge. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau délicatement pour bien enrober tous les légumes de la vinaigrette. Saupoudrez de persil frais haché (facultatif) avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: Environ 30 kcal
Glucides: Environ 5g
Protéines: Environ 1g
Lipides: Environ 1g (principalement provenant de l'huile d'olive)

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est naturellement faible en calories et riche en vitamines et minéraux. L'huile d'olive apporte des graisses saines. Pour une version allégée, réduisez la quantité d'huile ou utilisez un vinaigre balsamique.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de vinaigre?

    Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre de vin rouge par du vinaigre balsamique, du jus de citron ou d'autres vinaigres selon votre goût.
  • Comment conserver cette salade?

    Cette salade est meilleure lorsqu'elle est consommée immédiatement. Si vous devez la préparer à l'avance, conservez-la au réfrigérateur et ajoutez l'assaisonnement juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
  • Peut-on ajouter d'autres légumes?

    Absolument! Poivrons, olives, feta, ou même des herbes fraîches comme la menthe ou la coriandre peuvent enrichir votre salade.