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Croûtons Maison Faciles et Délicieux

Apprenez à préparer des croûtons maison croustillants et savoureux pour agrémenter vos salades. Cette recette simple utilise des ingrédients courants et offre une alternative délicieuse aux croûtons achetés en magasin.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 6 tranches Pain rassis (baguette, pain de campagne, etc.)
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 gousse Ail
  • 1 c. à café Herbes de Provence (ou autres herbes séchées)
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation du pain

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez le pain en cubes d'environ 1 à 2 cm. Vous pouvez utiliser un couteau à pain ou simplement déchirer le pain en morceaux pour une apparence plus rustique.

Assaisonnement

Dans un grand bol, mélangez les cubes de pain avec l'huile d'olive, l'ail haché (ou en poudre), les herbes de Provence, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les cubes de pain soient bien enrobés d'huile et d'épices.

Cuisson

Étalez les croûtons en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuez les croûtons à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme.

Refroidissement et Conservation

Laissez les croûtons refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de les conserver. Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction du type de pain et de la quantité d'huile utilisés. Ces valeurs sont une estimation et ne doivent pas être considérées comme précises. En moyenne, pour 100g de croûtons maison : Calories : environ 350-400 kcal, Lipides : 20-25g, Glucides : 35-40g, Protéines : 8-10g.

Autres considérations nutritionnelles

Ces croûtons sont plus riches en graisses que les croûtons industriels en raison de l'huile d'olive. Ils sont également une bonne source de glucides complexes provenant du pain. Utilisez du pain complet pour augmenter l'apport en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes ?

    Absolument ! Vous pouvez utiliser les herbes que vous préférez, comme du thym, du romarin, de l'origan, ou même un mélange d'épices italiennes.
  • Comment puis-je rendre les croûtons plus croustillants ?

    Assurez-vous que le pain est bien rassis avant de le couper. Vous pouvez également prolonger légèrement le temps de cuisson, en surveillant de près pour éviter qu'ils ne brûlent.
  • Puis-je utiliser du pain frais ?

    Il est préférable d'utiliser du pain rassis car il absorbera mieux l'huile et deviendra plus croustillant. Si vous utilisez du pain frais, faites-le sécher légèrement au four avant de le couper en cubes.