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Salade Grecque de Concombres Rafraîchissante

Une salade grecque revisitée avec une emphase sur les concombres, parfaite pour les chaudes journées d'été. Simple, rapide et délicieuse, elle est idéale en accompagnement ou en plat principal léger.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Concombres
  • 2 Tomates
  • 1/2 Poivron vert
  • 1/4 Oignon rouge
  • 50 g Olives Kalamata
  • 100 g Feta
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à café Origan séché
  • Selon le goût Sel
  • Selon le goût Poivre noir

Préparation des légumes

Lavez soigneusement les concombres, les tomates et le poivron vert. Coupez les concombres en rondelles ou en demi-rondelles selon votre préférence. Coupez les tomates en quartiers et le poivron vert en fines lanières. Émincez finement l'oignon rouge.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les concombres, les tomates, le poivron vert et l'oignon rouge. Ajoutez les olives Kalamata.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan séché, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.

Finalisation et service

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes. Émiettez la feta sur le dessus de la salade. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant quelques minutes pour une salade plus fraîche.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 75 kcal, Matières grasses: 6g, Glucides: 3g, Protéines: 2g.

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est riche en graisses saines grâce à l'huile d'olive et à la feta. Elle est également une bonne source de vitamines et de minéraux provenant des légumes frais. Pour une version allégée, réduisez la quantité de feta ou utilisez une feta allégée.

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FAQ

  • Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette et la feta juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
  • Puis-je utiliser d'autres types d'olives ?

    Bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres types d'olives, mais les olives Kalamata ajoutent une saveur authentique à la salade grecque.
  • Comment conserver cette salade ?

    Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours.