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Verrines Fraîches de Salade de Tomates et Mozzarella: Un Apéritif Coloré et Savoureux

Ces verrines de salade de tomates et mozzarella sont l'amuse-bouche parfait pour un repas estival. Simples, rapides et pleines de saveurs méditerranéennes, elles raviront vos convives. Apprenez à réaliser cette présentation originale et gourmande en quelques étapes simples.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 verrines
Ingredients
  • 250 g Tomates cerises
  • 200 g Mini boules de mozzarella (bocconcini)
  • 1/4 bouquet Feuilles de basilic frais
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • à goût Sel
  • à goût Poivre noir

Préparation des ingrédients

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Égouttez les mini boules de mozzarella. Ciselez grossièrement les feuilles de basilic frais.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre noir. Mélangez bien pour émulsionner la vinaigrette.

Montage des verrines

Dans chaque verrine, alternez les couches de tomates cerises, de mini boules de mozzarella et de feuilles de basilic ciselées. Assaisonnez chaque couche avec un peu de vinaigrette.

Réfrigération et service

Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent. Servez frais.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
Calories: environ 150 kcal
Matières grasses: environ 12g
Glucides: environ 4g
Protéines: environ 6g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en calcium et en antioxydants grâce aux tomates. Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité d'huile d'olive.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de tomates ?

    Oui, vous pouvez utiliser des tomates Roma, des tomates cœur de bœuf ou toute autre variété que vous appréciez. Coupez-les en morceaux de taille appropriée pour les verrines.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des olives noires, des câpres, des dés de concombre ou même quelques gouttes de pesto pour varier les saveurs.
  • Comment puis-je préparer ces verrines à l'avance ?

    Vous pouvez préparer les ingrédients et la vinaigrette à l'avance, mais assemblez les verrines juste avant de servir pour éviter que les tomates ne ramollissent.
  • Quelle alternative au vinaigre balsamique puis-je utiliser ?

    Vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge ou du jus de citron vert à la place du vinaigre balsamique.