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Salade Tropicale Sucrée-Salée au Curry

Une explosion de saveurs exotiques dans cette salade de fruits salée. L'ananas, la mangue et la papaye se marient à merveille avec la touche épicée du curry et le croquant des noix de cajou.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 200 g Ananas frais
  • 1 Mangue
  • 200 g Papaye
  • 1/4 Oignon rouge
  • 50 g Noix de cajou
  • 2 càs Huile de sésame
  • 1 càs Jus de citron vert
  • 1/2 càc Curry en poudre
  • 1 càc Sauce soja
  • Selon goût Piment rouge frais (facultatif)

Préparation des fruits

Épluchez et coupez l'ananas, la mangue et la papaye en dés. Émincez finement l'oignon rouge. Concassez grossièrement les noix de cajou.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile de sésame, le jus de citron vert, le curry en poudre et la sauce soja. Si vous le souhaitez, ajoutez du piment rouge frais finement haché pour une touche plus épicée.

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélangez délicatement les dés d'ananas, de mangue et de papaye avec l'oignon rouge. Ajoutez les noix de cajou concassées.

Assaisonnement et dégustation

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est riche en vitamines et en antioxydants grâce aux fruits exotiques. Les noix de cajou apportent des graisses saines et des protéines. La sauce soja contient du sel, utilisez-la avec modération.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des fruits en conserve?

    Il est préférable d'utiliser des fruits frais pour une saveur optimale. Si vous utilisez des fruits en conserve, assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la salade.
  • Puis-je remplacer les noix de cajou?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de noix, comme des amandes effilées ou des noix de macadamia.
  • Comment puis-je ajuster le niveau d'épice?

    Vous pouvez ajuster le niveau d'épice en ajoutant plus ou moins de piment rouge frais. Si vous n'aimez pas le piment, vous pouvez l'omettre complètement.