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Oignons Frits Croustillants Maison : La Garniture Parfaite pour Vos Salades
Découvrez comment préparer des oignons frits croustillants à la maison pour sublimer vos salades. Une recette simple, rapide et délicieuse pour une touche gourmande.
Ingredients
- 2 Oignons jaunes ou rouges
- 100 g Farine tout usage
- 2 c. à soupe Fécule de maïs (Maïzena)
- 1 c. à café Paprika (facultatif)
- 1 c. à café Poudre d'ail (facultatif)
- 1/2 c. à café Sel
- 1/4 c. à café Poivre
- 500 ml Huile végétale (pour la friture)
Préparation des oignons
Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Essayez de les rendre aussi uniformes que possible pour une cuisson homogène.
Enrobage des oignons
Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le paprika (si utilisé), la poudre d'ail (si utilisée), le sel et le poivre.
Ajoutez les rondelles d'oignon au mélange de farine et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées. Secouez l'excédent de farine.
Friture
Dans une grande casserole ou une friteuse, chauffez l'huile végétale à environ 175°C (350°F).
Faites frire les oignons en petites quantités, en évitant de surcharger la casserole. Faites-les frire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Retirez les oignons frits avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Service
Laissez refroidir les oignons frits avant de les utiliser comme garniture pour vos salades, soupes, burgers, ou tout autre plat de votre choix. Ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction de la quantité d'huile absorbée pendant la friture.
Calories : Environ 350 kcal
Lipides : Environ 25g
Glucides : Environ 30g
Protéines : Environ 3g
Autres considérations nutritionnelles
La friture ajoute des calories et des graisses. Pour une option plus saine, envisagez de cuire les oignons au four ou à l'air fryer.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de riz ou de la farine sans gluten pour une version sans gluten. -
Comment puis-je éviter que les oignons ne brûlent ?
Assurez-vous que l'huile n'est pas trop chaude et faites frire les oignons en petites quantités. Surveillez-les attentivement pendant la cuisson. -
Puis-je préparer les oignons frits à l'avance ?
Oui, ils peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un récipient hermétique. Ils risquent de perdre un peu de leur croustillant, mais vous pouvez les réchauffer légèrement au four avant de servir.