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Salade Crémeuse de Concombre à la Crème Fraîche et Aneth

Découvrez une salade de concombre rafraîchissante et onctueuse, parfaite pour accompagner vos repas d'été ou comme une entrée légère. Cette recette simple et rapide combine la fraîcheur du concombre avec la douceur de la crème fraîche et le parfum délicat de l'aneth.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Concombre
  • 200 g Crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe Aneth frais
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 gousse Ail (facultatif)
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir

Préparation des concombres

Lavez soigneusement les concombres. Vous pouvez les peler entièrement, partiellement (en laissant des bandes de peau pour la texture) ou ne pas les peler du tout, selon votre préférence. Coupez les concombres en fines rondelles ou en petits dés. Si les concombres ont beaucoup de graines, vous pouvez les retirer.

Préparation de la sauce crémeuse

Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec le jus de citron. Si vous utilisez de l'ail, pressez la gousse et ajoutez-la au mélange. Ajoutez l'aneth frais haché. Salez et poivrez au goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Assemblage et repos

Ajoutez les concombres coupés à la sauce crémeuse. Mélangez délicatement pour bien enrober les concombres. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la salade de refroidir. Le repos au frais améliore considérablement le goût de la salade.

Service

Avant de servir, mélangez à nouveau la salade. Vous pouvez garnir avec un peu d'aneth frais supplémentaire. Servez frais en accompagnement ou en entrée.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories: Environ 60 kcal
Lipides: 5g
Glucides: 3g
Protéines: 1g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche épaisse par du yaourt grec nature ou de la crème allégée. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches supplémentaires pour augmenter l'apport nutritionnel.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du yaourt à la place de la crème fraîche ?

    Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec nature pour une version plus légère. Le yaourt apportera une touche d'acidité supplémentaire.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur ?

    Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Assurez-vous de la conserver dans un récipient hermétique.
  • Puis-je utiliser d'autres herbes que l'aneth ?

    Oui, la menthe fraîche ou le persil haché sont d'excellentes alternatives à l'aneth. Expérimentez avec les saveurs qui vous plaisent le plus.