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Salade de Radis et Concombres au Yaourt et à l'Aneth

Une variante crémeuse et parfumée de la salade de radis et concombre, idéale pour un déjeuner léger ou un accompagnement savoureux. L'aneth frais et le yaourt apportent une touche d'onctuosité et de fraîcheur irrésistible.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 300 g Radis
  • 1 Concombre
  • 200 g Yaourt grec
  • 2 c. à soupe Aneth frais
  • 1 gousse Ail
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation des légumes

Lavez soigneusement les radis et le concombre. Tranchez finement les radis. Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés ou en fines demi-lunes.

Préparation de la sauce au yaourt

Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l'aneth frais finement haché, l'ail pressé, le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Assemblage et service

Dans un saladier, mélangez les radis et le concombre. Versez la sauce au yaourt sur les légumes. Mélangez délicatement pour bien enrober. Réfrigérez pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Suggestion

Servez frais, décoré d'une branche d'aneth.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeur énergétique : Environ 60 kcal Protéines : Environ 2 g Glucides : Environ 4 g Lipides : Environ 4 g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est une bonne source de calcium grâce au yaourt. Elle contient également des probiotiques, bénéfiques pour la flore intestinale.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de yaourt?

    Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature entier ou allégé à la place du yaourt grec. Le yaourt grec a une texture plus épaisse et un goût plus acidulé, mais les autres types de yaourt fonctionneront également.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade?

    Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Cependant, il est possible que le concombre rende un peu d'eau avec le temps.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes ?

    Oui, la ciboulette ou le persil frais haché se marient également très bien avec cette salade.