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Salade Olivier Russe Traditionnelle
Découvrez la recette authentique de la salade Olivier, un classique russe adoré dans le monde entier. Facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions!
Ingredients
- 500 g Pommes de terre
- 200 g Carottes
- 200 g Petits pois (frais ou surgelés)
- 150 g Cornichons marinés
- 4 Oeufs
- 200 g Jambon cuit
- 200 g Mayonnaise
- 1 c. à café Moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe Aneth frais (haché)
- Selon goût Sel
- Selon goût Poivre noir
Préparation des ingrédients
1. Cuire les légumes: Faites bouillir les pommes de terre et les carottes (avec la peau) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en petits dés. Cuire les petits pois à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. Cuire les œufs: Faites bouillir les œufs pendant 8 à 10 minutes pour qu'ils soient durs. Refroidissez-les sous l'eau froide, puis écalez-les et coupez-les en petits dés. 3. Préparer le reste: Coupez les cornichons et le jambon en petits dés. Hachez finement l'aneth frais.
Assemblage de la salade
1. Mélanger les ingrédients: Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, les carottes, les petits pois, les cornichons, les œufs et le jambon. 2. Assaisonner: Ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'aneth frais, le sel et le poivre. Mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients. 3. Réfrigérer: Couvrez le saladier et réfrigérez la salade pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servir
Servez la salade Olivier fraîche. Elle peut être servie en accompagnement ou en plat principal. Décorez avec un peu d'aneth frais supplémentaire si vous le souhaitez.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des quantités de mayonnaise ajoutée. Généralement, une portion contient des glucides, des protéines et des graisses.
Autres considérations nutritionnelles
Cette salade est riche en glucides et en graisses, principalement à cause de la mayonnaise. Pour une version plus légère, utilisez de la mayonnaise allégée ou mélangez-la avec du yaourt grec nature. Vous pouvez également augmenter la proportion de légumes pour un plat plus équilibré.
FAQ
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Puis-je remplacer le jambon par un autre ingrédient?
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit, de la dinde ou même des crevettes pour une version plus légère ou différente. -
Combien de temps puis-je conserver la salade Olivier?
La salade Olivier se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. -
Puis-je congeler la salade Olivier?
Il n'est pas recommandé de congeler la salade Olivier, car la texture de la mayonnaise et des légumes peut changer.