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Salade de Maïs Simple et Rafraîchissante

Une salade de maïs facile et rapide à préparer, parfaite pour accompagner vos repas d'été ou à déguster comme une collation légère.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
5 minutes (si utilisation de maïs frais)
Servings
4 portions
Ingredients
  • 4 tasses Maïs en grains (frais, surgelé ou en conserve)
  • 1 tasse Tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2 tasse Concombre, coupé en dés
  • 1/4 tasse Oignon rouge, finement haché
  • 3 c. à soupe Vinaigrette au citron
  • 2 c. à soupe Persil frais, haché
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation du Maïs

Si vous utilisez du maïs frais, faites-le cuire à la vapeur, à l'eau bouillante ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laissez-le refroidir légèrement, puis coupez les grains de l'épi. Si vous utilisez du maïs surgelé ou en conserve, assurez-vous de bien l'égoutter.

Assemblage de la Salade

Dans un saladier, mélangez le maïs, les tomates cerises coupées en deux, le concombre coupé en dés et l'oignon rouge haché.

Assaisonnement

Versez la vinaigrette au citron sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Ajoutez le persil frais haché, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.

Service

Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette salade est délicieuse en accompagnement de poissons grillés, de poulet ou de burgers.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: ~90 kcal
Glucides: ~18g
Protéines: ~3g
Lipides: ~1g

Autres Considérations Nutritionnelles

Utilisez une vinaigrette maison au citron pour contrôler la quantité de sucre et de sel. Augmentez la quantité de légumes pour une salade plus riche en fibres et en vitamines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre vinaigrette?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle vinaigrette que vous aimez. Une vinaigrette italienne ou une simple vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique conviennent également très bien.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes?

    Oui, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des poivrons coupés en dés, des avocats en tranches ou des olives noires.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur?

    Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Cependant, les légumes peuvent devenir un peu mous avec le temps.