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Salade Verte Classique à la Vinaigrette Maison
Une salade verte simple et rafraîchissante, sublimée par une vinaigrette maison légère et savoureuse. Parfaite pour accompagner vos repas ou comme entrée légère.
Ingredients
- 200 g Mélange de jeunes pousses (laitue, roquette, épinards)
- 150 g Tomates cerises
- 1/2 unité Concombre
- 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe Vinaigre de vin rouge (ou balsamique)
- 1/2 c. à café Moutarde de Dijon
- Pincée Sel
- Pincée Poivre noir fraîchement moulu
Préparation des Ingrédients
Lavez soigneusement la salade et essorez-la délicatement. Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en fines rondelles ou en petits dés. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de saison selon vos préférences, comme des radis ou des carottes râpées.
Préparation de la Vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène et légèrement émulsionnée. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Assemblage de la Salade
Dans un saladier, mélangez la salade, les tomates cerises et le concombre. Juste avant de servir, arrosez la salade avec la vinaigrette. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur de la salade.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 50 kcal
Lipides: 4g
Glucides: 2g
Protéines: 1g
Autres Considérations Nutritionnelles
Cette salade est une excellente source de vitamines (A, C, K) et de fibres. Elle est naturellement faible en calories et riche en antioxydants. Pour une version plus riche en protéines, vous pouvez ajouter des noix, des graines, ou des légumineuses.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre, du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre balsamique selon vos goûts. -
Comment conserver la salade verte ?
Il est préférable de consommer la salade immédiatement après l'avoir assaisonnée. Si vous souhaitez la préparer à l'avance, conservez la salade et la vinaigrette séparément et mélangez-les juste avant de servir. -
Puis-je ajouter des herbes fraîches à ma salade ?
Absolument ! La ciboulette, le persil, le basilic ou la menthe fraîchement ciselés ajouteront une touche de saveur supplémentaire à votre salade.