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Salade Grecque Améliorée avec Feta Marinée et Olives Kalamata

Redécouvrez la salade grecque classique avec une touche d'élégance. La feta émiettée, marinée dans des herbes fraîches et de l'huile d'olive, apporte une profondeur de saveur inégalée. Accompagnée d'olives Kalamata juteuses, cette salade est un véritable voyage gustatif en Méditerranée.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 200 g Feta grecque de qualité
  • 60 ml Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe Origan frais haché
  • 1 c. à soupe Thym frais haché
  • 1/2 Zestes de citron (bio)
  • 100 g Olives Kalamata dénoyautées
  • 250 g Tomates cerises mûres
  • 1/2 Concombre
  • 1/2 Poivron vert
  • 1/4 Oignon rouge
  • 1 c. à soupe Vinaigre de vin rouge
  • à votre goût Sel
  • à votre goût Poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la Feta Marinée

Émiettez la feta dans un bol. Arrosez généreusement d'huile d'olive. Ajoutez l'origan et le thym frais hachés, ainsi que les zestes de citron. Mélangez délicatement pour enrober la feta des saveurs. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 heure, pour que les saveurs se développent.

Préparation des Légumes

Pendant que la feta marine, préparez les légumes. Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Épluchez, épépinez et coupez le concombre en dés. Épépinez et coupez le poivron vert en fines lamelles. Émincez finement l'oignon rouge.

Assemblage de la Salade

Dans un grand saladier, mélangez les tomates cerises, le concombre, le poivron vert et l'oignon rouge. Ajoutez les olives Kalamata. Versez le vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes de la vinaigrette.

Ajout de la Feta Marinée

Répartissez la feta marinée sur le dessus de la salade. N'hésitez pas à verser l'huile d'olive de la marinade sur la salade pour plus de saveur.

Service

Servez immédiatement. Cette salade est idéale en accompagnement d'un barbecue, d'une viande grillée ou simplement en plat principal léger.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
<ul><li>Calories: Environ 250 kcal</li><li>Lipides: 20g</li><li>Glucides: 8g</li><li>Protéines: 10g</li></ul>

Considérations nutritionnelles

Cette salade est une bonne source de graisses saines (huile d'olive, feta) et de vitamines et minéraux (légumes). Modérez l'ajout de sel si vous surveillez votre consommation de sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de la feta allégée ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la feta allégée, mais elle aura moins de saveur et une texture moins crémeuse que la feta traditionnelle. Ajustez l'assaisonnement en conséquence.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade ?

    Il est préférable de consommer cette salade immédiatement après sa préparation. Si vous devez la conserver, elle se gardera au réfrigérateur pendant maximum 24 heures. Les légumes risquent de ramollir légèrement et la feta de perdre un peu de sa saveur.