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Salade Gourmande d'Épinards aux Fraises, Avocat et Vinaigrette aux Graines de Pavot

Savourez une salade printanière riche en saveurs et en textures, combinant la douceur des fraises, l'onctuosité de l'avocat, le croquant des graines de pavot et la fraîcheur des épinards. Une vinaigrette légère aux agrumes complète ce plat délicieux et nutritif.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 150 g Épinards frais
  • 200 g Fraises fraîches
  • 1 Avocat mûr
  • 1/4 Oignon rouge
  • 2 c. à soupe Graines de pavot
  • 3 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 2 c. à soupe Jus de citron (ou d'orange)
  • 1 c. à café Miel (ou sirop d'érable)
  • Selon votre goût Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation des ingrédients

Laver soigneusement les épinards et les fraises. Égoutter les épinards et sécher-les délicatement. Équeuter les fraises et les couper en tranches. Couper l'avocat en dés. Émincer finement l'oignon rouge.

Préparation de la vinaigrette aux graines de pavot

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron (ou d'orange), le miel (ou le sirop d'érable), le sel et le poivre. Ajouter les graines de pavot et mélanger bien.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les fraises, l'avocat et l'oignon rouge. Verser la vinaigrette aux graines de pavot sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Service

Servir immédiatement. Pour une présentation plus soignée, vous pouvez disposer les ingrédients en couches dans des assiettes individuelles.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit:

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: 180-250 kcal
Protéines: 3-5g
Lipides: 14-20g
Glucides: 8-12g

Considérations nutritionnelles

Cette salade est une excellente source de graisses saines grâce à l'avocat et à l'huile d'olive. Elle est également riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Les graines de pavot ajoutent des fibres et des nutriments essentiels.

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FAQ

  • Puis-je ajouter une source de protéines à cette salade ?

    Oui, vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées, des graines de tournesol ou des pois chiches rôtis pour augmenter l'apport en protéines.
  • Comment éviter que l'avocat ne brunisse ?

    Pour éviter que l'avocat ne brunisse, vous pouvez l'arroser de quelques gouttes de jus de citron avant de l'ajouter à la salade.
  • Puis-je remplacer les graines de pavot par d'autres graines ?

    Oui, vous pouvez utiliser des graines de sésame, des graines de chia ou des graines de lin à la place des graines de pavot.