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Salade de Tomates et Oignons Rouges Rafraîchissante
Une salade simple, savoureuse et rafraîchissante, idéale pour accompagner vos grillades ou simplement pour profiter des saveurs estivales.
Ingredients
- 4 Tomates mûres
- 1 Oignon rouge
- 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe Vinaigre de vin rouge
- 1 c. à café Origan séché
- à votre goût Sel
- à votre goût Poivre noir fraîchement moulu
Préparation des Tomates
Laver soigneusement les tomates. Couper les tomates en tranches d'environ 0.5 cm d'épaisseur. Vous pouvez également les couper en dés si vous préférez.
Préparation de l'Oignon Rouge
Éplucher l'oignon rouge et le couper en fines lamelles ou en demi-lunes. Si le goût de l'oignon rouge est trop fort, vous pouvez le faire tremper quelques minutes dans de l'eau froide pour l'adoucir.
Assemblage de la Salade
Dans un saladier, mélanger délicatement les tranches de tomates et les lamelles d'oignon rouge.
Préparation de la Vinaigrette
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan séché, le sel et le poivre noir. Bien mélanger jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
Assaisonnement et Dégustation
Verser la vinaigrette sur la salade de tomates et d'oignons. Mélanger délicatement pour bien enrober les légumes. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. La salade est encore meilleure légèrement fraîche.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
Cette salade est une excellente source de vitamines (notamment la vitamine C grâce aux tomates) et d'antioxydants. L'huile d'olive apporte des graisses monoinsaturées bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Il est conseillé d'utiliser une huile d'olive de bonne qualité pour optimiser les bienfaits nutritionnels.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type d'oignon?
Oui, vous pouvez utiliser un oignon blanc ou un oignon doux, mais l'oignon rouge apporte une saveur légèrement piquante qui se marie bien avec les tomates. -
Puis-je ajouter d'autres herbes?
Oui, le basilic frais ciselé ou le persil plat haché sont d'excellentes additions à cette salade. -
Combien de temps puis-je conserver cette salade?
Il est préférable de consommer cette salade le jour même de sa préparation. Elle peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 jour maximum, mais les tomates risquent de devenir plus molles.