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Billes de Mozzarella Marinées à l'Italienne pour Salade Caprese

Rehaussez votre salade Caprese classique avec ces billes de mozzarella marinées, gorgées de saveurs méditerranéennes. Une garniture simple et élégante qui transformera votre salade en un festin.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes (marinade : minimum 30 minutes)
Servings
4
Ingredients
  • 250 g Billes de mozzarella (fraîche)
  • 60 ml Huile d'olive extra vierge
  • 15 ml Vinaigre balsamique
  • 1 gousse Ail
  • 15 feuilles Basilic frais
  • 1/2 c. à café Origan séché
  • Pincée Piment rouge broyé (facultatif)
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir

Préparation de la marinade

Commencez par préparer la marinade. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre balsamique, l'ail haché finement, le basilic frais ciselé, l'origan séché, le piment rouge broyé (si vous le souhaitez), le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon votre préférence.

Marinage des billes de mozzarella

Égouttez soigneusement les billes de mozzarella. Placez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation refermable. Versez la marinade sur les billes de mozzarella, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées. Refermez le récipient ou le sac, et secouez délicatement pour bien répartir la marinade.

Temps de marinade

Placez le récipient au réfrigérateur et laissez mariner les billes de mozzarella pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant plusieurs heures (voire toute la nuit) pour une saveur plus intense. Plus longtemps elles marinent, plus elles seront savoureuses!

Servir et savourer

Au moment de servir, sortez les billes de mozzarella marinées du réfrigérateur. Utilisez une cuillère à égoutter pour les retirer de la marinade (vous pouvez conserver la marinade restante pour l'utiliser comme vinaigrette pour votre salade). Disposez les billes de mozzarella marinées sur votre salade Caprese avec des tranches de tomates fraîches et quelques feuilles de basilic frais supplémentaires. Savourez!

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.

Calories: 280 kcal
Lipides: 22g
Glucides: 4g
Protéines: 15g

Autres considérations nutritionnelles

Cette garniture est riche en matières grasses saines grâce à l'huile d'olive. Le vinaigre balsamique et les herbes ajoutent des antioxydants. Surveillez la consommation de sel si vous êtes sensible au sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de la mozzarella autre que des billes ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de mozzarella fraîche, comme de la mozzarella di bufala ou de la mozzarella coupée en dés. Assurez-vous simplement de les égoutter correctement avant de les faire mariner.
  • Combien de temps puis-je conserver les billes de mozzarella marinées ?

    Les billes de mozzarella marinées peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Il est possible que la texture change légèrement avec le temps.
  • Puis-je utiliser d'autres herbes dans la marinade ?

    Absolument! Vous pouvez expérimenter avec différentes herbes comme le thym, le romarin ou la marjolaine pour varier les saveurs.