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Salade Grecque de Poulet: Une Explosion de Saveurs Méditerranéennes

Savourez la fraîcheur de la Grèce avec cette salade de poulet revisitée. Une recette simple, rapide et pleine de saveurs pour un repas léger et protéiné.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
15 minutes (pour le poulet si non pré-cuit)
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 2 Filets de poulet grillé
  • 250 g Tomates cerises
  • 1/2 Concombre
  • 1/4 Oignon rouge
  • 100 g Olives Kalamata dénoyautées
  • 150 g Feta
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à café Origan séché
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation du Poulet

Si vous n'avez pas de poulet grillé déjà prêt, faites griller les filets de poulet à la poêle ou au barbecue. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un peu d'origan. Laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en dés.

Préparation des Légumes

Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Épluchez et coupez le concombre en dés. Émincez finement l'oignon rouge. Dénoyautez les olives Kalamata et coupez-les en deux.

Préparation de la Vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Assemblage de la Salade

Dans un grand saladier, mélangez le poulet, les tomates cerises, le concombre, l'oignon rouge et les olives. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Émiettez le feta sur le dessus de la salade.

Service

Servez immédiatement ou réfrigérez pendant quelques minutes pour une salade plus fraîche. Accompagnez de pain pita grillé si vous le souhaitez.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.

Autres Considérations Nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez du feta allégé et réduisez la quantité d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter des légumes verts comme de la laitue romaine ou des épinards pour augmenter l'apport en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage que le feta?

    Oui, vous pouvez utiliser de la mozzarella ou du halloumi si vous n'aimez pas le feta. Cependant, le feta apporte une saveur salée et acidulée typique de la salade grecque.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur?

    Il est préférable de consommer la salade immédiatement après sa préparation pour une fraîcheur optimale. Cependant, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 24 heures. La vinaigrette peut ramollir les légumes avec le temps.
  • Puis-je utiliser du poulet rôti au lieu de poulet grillé?

    Absolument! Le poulet rôti est une excellente option pour cette salade. Il ajoute une saveur riche et savoureuse.