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Oignons Frits Croustillants au Four : Une Option Plus Saine

Une alternative plus saine aux oignons frits traditionnels. Cette recette utilise le four pour obtenir des oignons croustillants avec moins de matières grasses, parfaits pour vos salades.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
4-6 portions
Ingredients
  • 2 Oignons jaunes ou rouges
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 50 g Chapelure panko
  • 2 c. à soupe Parmesan râpé (facultatif)
  • 1 c. à café Herbes de Provence (facultatif)
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre

Préparation des oignons

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.

Préparation de la chapelure

Dans un bol, mélangez la chapelure panko, le parmesan râpé (si utilisé), les herbes de Provence (si utilisées), le sel et le poivre.

Enrobage et cuisson

Placez les rondelles d'oignon dans un grand bol et arrosez-les d'huile d'olive. Mélangez bien pour enrober les oignons uniformément.

Ajoutez le mélange de chapelure aux oignons et mélangez jusqu'à ce que les oignons soient bien recouverts de chapelure.

Étalez les oignons en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés et croustillants. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

Service

Laissez refroidir légèrement les oignons frits au four avant de les utiliser comme garniture pour vos salades, soupes, ou autres plats. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

Calories : Environ 200 kcal
Lipides : Environ 10g
Glucides : Environ 20g
Protéines : Environ 5g

Autres considérations nutritionnelles

Cette version est plus légère en graisses que la version frite. L'ajout de parmesan augmente l'apport en calcium et en protéines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de la chapelure ordinaire au lieu de la panko ?

    La chapelure panko donne une texture plus croustillante, mais vous pouvez utiliser de la chapelure ordinaire si vous n'avez pas de panko sous la main.
  • Comment puis-je les rendre encore plus croustillants ?

    Vous pouvez les faire cuire sous le gril pendant les dernières minutes de cuisson, en les surveillant attentivement pour éviter qu'ils ne brûlent.
  • Puis-je utiliser un air fryer ?

    Oui, vous pouvez les cuire dans un air fryer à 180°C (350°F) pendant environ 10-15 minutes, en les secouant à mi-cuisson.