Salades > Salades pour régimes spéciaux > Salades faibles en glucides (comme plat principal) > Salades faibles en glucides axées sur les protéines
Salade Niçoise Protéinée Faible en Glucides
Une version allégée en glucides de la salade Niçoise classique, mettant l'accent sur les protéines. Idéale pour un déjeuner ou un dîner sain et rassasiant.
Ingredients
- 150 g Thon au naturel, égoutté
- 2 unités Œufs durs, coupés en quartiers
- 50 g Olives noires, dénoyautées
- 100 g Haricots verts, cuits à la vapeur
- 10 unités Tomates cerises, coupées en deux
- 4 filets Anchois à l'huile (facultatif)
- 1 c. à soupe Câpres (facultatif)
- 100 g Salade verte (mélange de laitues)
- 3 c. à soupe Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre de vin rouge, moutarde de Dijon, ail haché, sel, poivre)
Préparation des Ingrédients
La préparation est simple et rapide.
Faites cuire les œufs durs et les haricots verts. Égouttez le thon. Coupez les tomates cerises en deux. Dénoyautez les olives. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, l'ail haché, le sel et le poivre.
Assemblage de la Salade
Dans un grand bol, disposez la salade verte. Ajoutez le thon, les œufs durs, les olives noires, les haricots verts, les tomates cerises, les anchois (si vous en utilisez) et les câpres (si vous en utilisez). Versez la vinaigrette sur la salade.
Dégustation
Mélangez délicatement la salade pour bien répartir la vinaigrette. Servez immédiatement et dégustez!
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des méthodes de préparation.
Calories: Environ 150-200 kcal
Protéines: 12-15g
Lipides: 10-15g
Glucides nets: 4-6g
Autres Considérations Nutritionnelles
Pour une version encore plus faible en glucides, limitez la quantité de haricots verts et de tomates cerises. Utilisez de l'huile d'olive extra vierge de bonne qualité.
FAQ
-
Puis-je ajouter d'autres légumes à cette salade ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des concombres, des poivrons ou des radis pour varier les saveurs et les textures. -
Puis-je remplacer le thon par un autre type de poisson ?
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon grillé ou d'autres poissons riches en protéines. -
La salade Niçoise traditionnelle contient des pommes de terre. Puis-je en ajouter dans cette version ?
Pour maintenir un faible taux de glucides, il est préférable d'éviter d'ajouter des pommes de terre. Si vous souhaitez un substitut, vous pourriez envisager de très petits morceaux de chou-fleur cuit à la vapeur, mais cela modifiera le goût classique de la salade.