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Salade Estivale de Tomates et Pêches au Basilic

Une salade rafraîchissante et colorée, parfaite pour les chaudes journées d'été. L'association des tomates juteuses, des pêches sucrées et du basilic frais offre une explosion de saveurs en bouche. Un plat simple et rapide à préparer, idéal pour accompagner vos barbecues ou pour un déjeuner léger.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 500 g Tomates mûres
  • 3 Pêches
  • 200 g Mozzarella fraîche
  • 1 botte Basilic frais
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des ingrédients

<ol> <li>Laver et couper les tomates en tranches ou en dés.</li> <li>Dénoyauter et couper les pêches en tranches.</li> <li>Couper la mozzarella en tranches ou en dés.</li> <li>Ciseler le basilic frais.</li> </ol>

Assemblage de la salade

<ol> <li>Dans un grand saladier, mélanger délicatement les tomates, les pêches et la mozzarella.</li> <li>Ajouter le basilic ciselé.</li> </ol>

Assaisonnement

<ol> <li>Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.</li> <li>Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.</li> <li>Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 30 minutes pour une salade plus fraîche.</li> </ol>

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives <ul> <li>Calories: 80 kcal</li> <li>Lipides: 6g</li> <li>Glucides: 5g</li> <li>Protéines: 2g</li> </ul>

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est une bonne source de vitamines (A et C) grâce aux tomates et aux pêches. La mozzarella apporte du calcium et des protéines. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la mozzarella allégée et limiter la quantité d'huile d'olive.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits dans cette salade ?

    Oui, vous pouvez remplacer les pêches par des nectarines, des abricots ou même des fraises. L'important est de choisir des fruits de saison bien mûrs.
  • Quel type de mozzarella est le plus adapté ?

    La mozzarella di bufala est idéale pour cette salade, mais vous pouvez également utiliser de la mozzarella fior di latte ou de la mozzarella allégée.