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Endives au Saumon Fumé, Crème Citronnée et Aneth
Une salade apéritive élégante et fraîche : des pointes d'endive garnies de saumon fumé, d'une crème citronnée parfumée à l'aneth. Un délice simple et rapide à préparer.
Ingredients
- 2 pièces Endives
- 150 g Saumon fumé
- 100 g Crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 2 cuillères à soupe Aneth fraîche
- Selon le goût Poivre noir
Préparation des endives
Lavez et séchez délicatement les feuilles d'endive.
Préparation de la crème citronnée à l'aneth
Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec le jus de citron et l'aneth fraîche ciselée. Poivrez légèrement. Ajustez la quantité de jus de citron selon votre goût.
Préparation du saumon fumé
Coupez le saumon fumé en fines lanières ou en petits morceaux.
Garniture des endives
Déposez une cuillère de crème citronnée à l'aneth sur chaque feuille d'endive. Ajoutez quelques lanières ou morceaux de saumon fumé.
Service
Disposez les pointes d'endive garnies sur un plat de service. Servez frais immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: 180 kcal
Lipides: 13g
Glucides: 3g
Protéines: 12g
Considérations nutritionnelles
Le saumon fumé est une source d'oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cependant, il est également riche en sel. Modérez la consommation si vous surveillez votre apport en sodium.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres herbes aromatiques ?
Oui, vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette fraîche ciselée ou du persil plat. -
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la garniture ?
Oui, vous pouvez ajouter des œufs de lump ou des câpres pour une saveur plus intense.