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Vinaigrette Simple au Basilic Frais

Une vinaigrette légère et parfumée au basilic frais, parfaite pour accompagner vos salades estivales. Elle apportera une touche de fraîcheur et de saveur à tous vos plats.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 1/4 tasse, haché finement Basilic frais
  • 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
  • 1/2 cuillère à café Moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à café Miel ou sirop d'érable (optionnel)
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre noir fraîchement moulu

Préparation du basilic

Hachez finement le basilic frais. Il est important de le hacher juste avant de l'utiliser pour qu'il conserve toute sa saveur et sa fraîcheur.

Assemblage de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le miel ou le sirop d'érable (si vous l'utilisez).

Ajout du basilic

Ajoutez le basilic haché au mélange et mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.

Assaisonnement

Salez et poivrez selon votre goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de vinaigre pour plus d'acidité ou un peu plus de miel pour plus de douceur.

Utilisation

Versez la vinaigrette sur votre salade juste avant de servir. Elle se marie particulièrement bien avec les salades composées, les salades de tomates et mozzarella, et les salades de fruits de mer.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories : Environ 300 kcal
  • Lipides : Environ 30g
  • Glucides : Environ 5g
  • Protéines : Environ 1g

Autres considérations nutritionnelles

Cette vinaigrette est riche en graisses saines grâce à l'huile d'olive. Elle est également faible en glucides et en protéines. Modérez la quantité de miel ou de sirop d'érable pour réduire l'apport en sucre. Privilégiez une huile d'olive de qualité pour un apport optimal en antioxydants.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de vinaigre?

    Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre, du vinaigre de vin rouge ou du jus de citron, selon vos préférences.
  • Combien de temps puis-je conserver cette vinaigrette?

    La vinaigrette se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours dans un récipient hermétique. L'huile peut se solidifier légèrement au froid, alors sortez-la quelques minutes avant de l'utiliser et agitez-la bien.
  • Puis-je utiliser du basilic séché?

    Il est préférable d'utiliser du basilic frais pour cette recette, car le basilic séché n'aura pas la même saveur intense. Si vous devez utiliser du basilic séché, utilisez environ 1 cuillère à café et réhydratez-le légèrement dans un peu d'eau chaude avant de l'ajouter à la vinaigrette.