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Vinaigrette à la Menthe et au Citron Vert pour Salades Estivales

Rehaussez vos salades avec cette vinaigrette fraîche et parfumée à la menthe fraîche, parfaite pour les chaudes journées d'été. Elle apporte une touche d'éclat et de vivacité à vos légumes et crudités.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 1/4 tasse, hachée finement Menthe fraîche
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe Jus de citron vert frais
  • 1 c. à café Miel
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la menthe

Rincez soigneusement la menthe fraîche sous l'eau froide et séchez-la délicatement. Hachez-la finement. Il est important de hacher finement la menthe pour libérer ses arômes.

Mélange des ingrédients

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron vert frais, le miel, le sel et le poivre noir. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

Incorporation de la menthe

Ajoutez la menthe hachée à la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien la répartir.

Conservation et utilisation

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 2 jours. Agitez bien avant de servir. Utilisez cette vinaigrette pour arroser vos salades préférées, comme une salade de concombres et tomates, une salade de pastèque et feta, ou une simple salade verte.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Calories: environ 150 kcal, Lipides: 15g, Glucides: 5g, Protéines: <1g.

Autres considérations nutritionnelles

Cette vinaigrette est riche en graisses saines grâce à l'huile d'olive. Le miel apporte une petite quantité de sucre. Ajustez la quantité de miel en fonction de vos préférences gustatives et de vos besoins en sucre.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de menthe?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de menthe, comme la menthe verte ou la menthe marocaine, selon vos préférences. Chaque type de menthe apportera une saveur légèrement différente.
  • Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant?

    Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable, du sirop d'agave ou un autre édulcorant de votre choix. Ajustez la quantité selon votre goût.
  • Combien de temps puis-je conserver cette vinaigrette?

    Cette vinaigrette se conserve idéalement au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 2 jours. Assurez-vous de bien l'agiter avant de servir, car les ingrédients peuvent se séparer légèrement.