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Salade de Crevettes Cajun aux Saveurs Explosives
Une salade protéinée pleine de saveurs cajun, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les crevettes épicées se marient à merveille avec des légumes frais et une vinaigrette crémeuse.
Ingredients
- 500 g Crevettes décortiquées et déveinées
- 2 cuillères à soupe Épices Cajun
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 tête Laitue romaine
- 250 g Tomates cerises
- 1 Avocat mûr
- 1 boîte (200g) ou 1 épi Maïs doux (en conserve ou frais)
- 1/4 Oignon rouge
- 2 cuillères à soupe, hachée Coriandre fraîche
- 100 g Yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe Jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe Mayonnaise légère
- 1/4 cuillère à café Poudre d'ail
- Au goût Sel et poivre
Préparation des crevettes
Dans un bol, mélangez les crevettes avec les épices cajun et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assurez-vous que les crevettes sont bien enrobées.
Cuisson des crevettes
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites. Ne les faites pas trop cuire pour qu'elles restent tendres. Laissez refroidir légèrement.
Préparation des légumes
Lavez et séchez la laitue romaine. Coupez-la en morceaux. Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Coupez l'avocat en dés. Émincez finement l'oignon rouge. Si vous utilisez du maïs frais, faites-le cuire quelques minutes, puis égrainez-le. Si vous utilisez du maïs en conserve, égouttez-le.
Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron vert, la mayonnaise, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez la laitue romaine, les tomates cerises, l'avocat, le maïs et l'oignon rouge. Ajoutez les crevettes cajun refroidies et la coriandre hachée. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, remplacez le yaourt grec par du fromage blanc 0% et utilisez moins de mayonnaise. Augmentez la quantité de légumes pour un apport supplémentaire en fibres et vitamines.
FAQ
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Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de les décongeler complètement et de bien les sécher avant de les faire cuire. -
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir pour éviter que la laitue ne se ramollisse. Vous pouvez cependant préparer la vinaigrette et cuire les crevettes à l'avance et les conserver séparément. -
Quelles autres garnitures puis-je ajouter à cette salade ?
Vous pouvez ajouter des poivrons rouges ou jaunes coupés en dés, des haricots noirs, des concombres ou des morceaux de mangue pour une touche de sucré.