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Salade de Fruits Fraîche à la Vinaigrette Miel-Citron Vert

Une salade de fruits rafraîchissante et colorée, rehaussée par une vinaigrette légère et parfumée au miel et citron vert. Parfaite pour un dessert léger ou un brunch estival.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 250 g Fraises
  • 125 g Framboises
  • 125 g Myrtilles
  • 2 Kiwi
  • 1 Mangue
  • 2 c. à soupe Miel liquide
  • 2 c. à soupe Jus de citron vert
  • 1 Zestes de citron vert
  • Quelques feuilles Menthe fraîche (facultatif)

Préparation des fruits

Lavez délicatement tous les fruits. Égouttez-les bien. Équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Coupez la mangue en dés. Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles ou en demi-rondelles.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les fruits : fraises, framboises, myrtilles, kiwi et mangue.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez le miel liquide, le jus de citron vert et les zestes de citron vert. Fouettez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Assaisonnement et service

Versez la vinaigrette sur la salade de fruits et mélangez délicatement pour bien enrober tous les fruits. Parsemez de quelques feuilles de menthe fraîche ciselée (facultatif). Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour une salade encore plus fraîche.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Calories: Environ 60 kcal
Glucides: Environ 15g
Fibres: Environ 2g
Sucres: Environ 12g
Lipides: Moins de 1g
Protéines: Moins de 1g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est naturellement riche en vitamines et antioxydants grâce à la diversité des fruits. La vinaigrette au miel-citron vert apporte une touche de douceur et de fraîcheur sans ajouter trop de calories. Pour une version moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de miel.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits dans cette salade ?

    Absolument ! Vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts et la saison. D'autres fruits comme l'ananas, les pêches, les nectarines, ou les raisins se marieront également très bien avec la vinaigrette miel-citron vert.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade de fruits ?

    Il est préférable de consommer la salade de fruits le jour même pour profiter de la fraîcheur des fruits. Si vous devez la conserver, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum, mais les fruits risquent de ramollir et de rendre de l'eau.
  • Puis-je préparer la vinaigrette à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pensez à la mélanger avant de l'utiliser.