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Salade Trifle Campagnarde

Une salade trifle salée qui revisite les saveurs rustiques de la campagne. Composée de couches généreuses d'ingrédients savoureux, cette salade est idéale pour un repas copieux et réconfortant.

Prep Time
25 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 500 g Pommes de terre
  • 200 g Lardons fumés
  • 300 g Haricots verts
  • 4 Oeufs durs
  • 100 g Cornichons
  • 200 g Fromage de chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne
  • 3 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge
  • 6 cuillères à soupe Huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe Ciboulette fraîche
  • Selon le goût Sel et poivre

Cuisson des Ingrédients

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants. Faites cuire les œufs durs pendant 10 minutes. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Préparation des Ingrédients

Égouttez et laissez refroidir les pommes de terre et les haricots verts. Écalez et coupez les œufs durs en quartiers. Coupez les cornichons en rondelles. Coupez les pommes de terre en gros cubes.

Préparation de la Vinaigrette

Dans un bol, mélangez la moutarde à l'ancienne, le vinaigre de vin rouge, l'huile de tournesol, le sel et le poivre. Fouettez énergiquement pour émulsionner la vinaigrette.

Montage de la Salade Trifle

Choisissez un grand saladier transparent ou plusieurs verrines individuelles. Disposez les ingrédients en couches successives, en commençant par les pommes de terre au fond. Recouvrez d'une couche de haricots verts, puis d'une couche de lardons. Ajoutez les œufs durs et les cornichons. Émiettez le fromage de chèvre frais. Nappez de vinaigrette. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Décorez avec de la ciboulette fraîche ciselée.

Réfrigération (facultatif)

Pour une salade plus fraîche, réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de Produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Calories: Environ 220 kcal Protéines: Environ 10g Lipides: Environ 15g Glucides: Environ 12g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette salade est riche en protéines et en lipides, notamment grâce aux lardons et au fromage de chèvre. Elle apporte également des glucides complexes (pommes de terre) et des fibres (haricots verts). Pour une version plus légère, utilisez des lardons allégés et réduisez la quantité d'huile.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de lardons ?

    Oui, vous pouvez utiliser des allumettes de bacon, des lardons de volaille ou même des lardons végétariens.
  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Absolument ! Vous pouvez ajouter des tomates, des champignons sautés, des oignons rouges, ou tout autre légume de votre choix.
  • Comment conserver cette salade ?

    Conservez la salade trifle campagnarde au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 24 heures.