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Salade de Baies Fraîches à la Menthe

Une salade de baies rafraîchissante, parfaite pour l'été. La menthe fraîche ajoute une touche de fraîcheur et d'arôme qui complimente parfaitement la douceur naturelle des baies.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 250 g Fraises
  • 150 g Framboises
  • 150 g Myrtilles
  • 100 g Mûres
  • 15 feuilles Feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe Jus de citron vert
  • 1 c. à soupe Miel (facultatif)

Préparation des baies

Commencez par rincer délicatement toutes les baies sous l'eau froide. Égouttez-les soigneusement et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les fraises en deux ou en quatre, selon leur taille.

Préparation de la menthe

Lavez et séchez les feuilles de menthe. Hachez grossièrement la menthe (vous pouvez en garder quelques feuilles entières pour la décoration).

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez délicatement les fraises, les framboises, les myrtilles et les mûres. Ajoutez la menthe hachée. Arrosez avec le jus de citron vert et le miel (si vous l'utilisez). Mélangez délicatement pour enrober tous les fruits.

Réfrigération et Service

Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez la salade de baies fraîche, décorée de quelques feuilles de menthe entières.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 50 kcal
Glucides: 12 g
Fibres: 2 g
Sucres: 8 g
Protéines: 1 g
Lipides: 0.5 g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est naturellement faible en calories et riche en vitamines et antioxydants. L'ajout de miel est facultatif et peut être omis pour réduire l'apport en sucre.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de baies ?

    Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant les baies de votre choix, comme des groseilles, des cassis ou des airelles.
  • Combien de temps puis-je conserver la salade de baies ?

    La salade de baies se conserve idéalement au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Après ce délai, les fruits risquent de ramollir.
  • Puis-je préparer la salade de baies à l'avance ?

    Il est préférable de préparer la salade peu de temps avant de la servir pour éviter que les fruits ne deviennent trop mous. Vous pouvez cependant préparer les fruits et la menthe à l'avance et les assembler juste avant de servir.