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Salade Tiède de Halloumi Grillé aux Légumes Méditerranéens

Une salade tiède savoureuse et colorée, mettant en valeur le halloumi grillé et des légumes méditerranéens gorgés de soleil. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 250 g Halloumi
  • 1 Courgette
  • 1 Poivron rouge
  • ½ Oignon rouge
  • 200 g Tomates cerises
  • 50 g Olives noires dénoyautées
  • 100 g Roquette
  • 4 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 c. à soupe Jus de citron
  • 1 c. à café Origan séché
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre

Préparation des légumes

Lavez et coupez la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Coupez les tomates cerises en deux.

Griller les légumes

Préchauffez votre gril (barbecue ou poêle à griller). Badigeonnez les tranches de courgette, de poivron et d'oignon avec de l'huile d'olive. Faites griller les légumes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement marqués.

Griller le halloumi

Coupez le halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Faites griller les tranches de halloumi pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement ramollies.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive restante, le jus de citron, l'origan séché, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez la roquette, les légumes grillés, les tomates cerises et les olives noires. Ajoutez les tranches de halloumi grillé. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li>Calories: Environ 180 kcal</li><li>Protéines: 8g</li><li>Lipides: 12g</li><li>Glucides: 8g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez moins de halloumi ou optez pour une version allégée. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des concombres ou des tomates fraîches pour augmenter la teneur en fibres et en vitamines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des aubergines grillées, des asperges, ou même des cœurs d'artichauts pour varier les saveurs.
  • Comment conserver les restes de salade ?

    Il est préférable de consommer la salade immédiatement pour profiter de la texture optimale du halloumi grillé. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique, mais sachez que le halloumi risque de devenir plus ferme.