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Salade d'Épinards aux Champignons et aux Noix : Un Festin de Saveurs Automnales

Savourez une salade d'épinards riche et réconfortante, idéale pour les journées fraîches. Les champignons sautés et les noix croquantes apportent une texture et un goût incomparables à cette salade nourrissante.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 250 g Épinards frais
  • 200 g Champignons de Paris
  • 50 g Noix concassées
  • 2 Oignon nouveau
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 c. à café Miel
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre

Préparation des épinards

Lavez et essorez soigneusement les épinards frais. Coupez les feuilles si elles sont trop grandes.

Cuisson des champignons

Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Salez et poivrez.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu'à ce que le miel soit dissous.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les épinards, les champignons sautés et les oignons nouveaux émincés. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Parsemez de noix concassées. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Une portion de 100g de cette salade fournit environ :

  • Calories : 120 kcal
  • Lipides : 8g
  • Glucides : 7g
  • Protéines : 4g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux. Les noix apportent des graisses saines et des protéines. Pour une version végétalienne, remplacez le miel par du sirop d'érable ou d'agave.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de champignons ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons, comme des girolles, des cèpes ou des pleurotes.
  • Puis-je ajouter d'autres noix ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres noix, comme des noisettes, des amandes ou des noix de pécan.
  • Cette salade peut-elle être servie chaude ou froide ?

    Cette salade peut être servie tiède ou froide, selon vos préférences.