Salades > Garnitures pour salades > Garnitures de fromage > Parmesan (râpé ou en copeaux)
Copeaux de Parmesan Aromatisés aux Herbes pour Salade
Des copeaux de parmesan élégants et parfumés aux herbes fraîches, parfaits pour ajouter une touche de raffinement et de saveur à vos salades.
Ingredients
- 100 g Parmesan (bloc)
- 1 brin Romarin frais
- 1 brin Thym frais
- 1 cuillère à café Huile d'olive vierge extra
Préparation des herbes
Lavez et séchez soigneusement le romarin et le thym. Effeuillez le thym et hachez-le finement. Hachez également finement le romarin.
Création des copeaux
À l'aide d'un économe, créez de fins copeaux de parmesan. Essayez de faire des copeaux longs et larges pour une meilleure présentation.
Aromatisation des copeaux
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec les herbes hachées. Badigeonnez délicatement chaque copeau de parmesan avec ce mélange d'huile et d'herbes. Vous pouvez aussi simplement saupoudrer les herbes sur les copeaux.
Présentation
Disposez les copeaux de parmesan aromatisés sur votre salade juste avant de servir. Ils apporteront une saveur et une texture intéressantes.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de copeaux de parmesan aromatisés:
Calories: Environ 435 kcal
Lipides: Environ 29.5 g
Protéines: Environ 40 g
Glucides: Environ 3 g
Calcium: Environ 1300 mg
Considérations nutritionnelles supplémentaires:
Les herbes fraîches ajoutent des antioxydants et des vitamines. La petite quantité d'huile d'olive contribue à l'absorption des nutriments liposolubles.
FAQ
-
Puis-je utiliser d'autres herbes?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le basilic, la ciboulette ou l'origan. Choisissez les herbes qui se marient bien avec les autres ingrédients de votre salade. -
Combien de temps puis-je conserver ces copeaux?
Il est préférable de consommer ces copeaux immédiatement après leur préparation. Si vous devez les conserver, gardez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant maximum 24 heures. La saveur des herbes risque de s'estomper avec le temps.