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Salade Israélienne Rafraîchissante

Découvrez une salade israélienne authentique, vibrante et pleine de saveurs. Une combinaison parfaite de légumes croquants, d'herbes fraîches et d'une vinaigrette légère à l'huile d'olive. Idéale pour accompagner vos repas ou comme plat principal léger.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 4 moyennes Tomates mûres
  • 1 grand Concombre
  • 1/2 moyen Oignon rouge
  • 1/2 moyen Poivron vert
  • 1/4 bouquet Persil frais
  • 1/4 bouquet Menthe fraîche
  • 3 c. à soupe Jus de citron frais
  • 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1/2 c. à café Sumac (facultatif)
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir moulu

Préparation des légumes

1. Lavez soigneusement tous les légumes et herbes fraîches. 2. Coupez les tomates, le concombre et le poivron vert en petits dés (environ 1 cm). La taille des dés est importante pour obtenir une texture agréable dans la salade. 3. Émincez finement l'oignon rouge. Pour atténuer son goût piquant, vous pouvez le faire tremper quelques minutes dans de l'eau froide. 4. Hachez finement le persil et la menthe frais.

Assemblage de la salade

1. Dans un grand saladier, mélangez délicatement les tomates, le concombre, l'oignon rouge et le poivron vert. 2. Ajoutez le persil et la menthe hachés. 3. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sumac (si vous l'utilisez), le sel et le poivre. 4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les légumes.

Service

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des légumes. Cette salade est meilleure lorsqu'elle est fraîchement préparée. Elle peut être servie seule, en accompagnement de grillades, de falafels ou de pain pita.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est naturellement riche en vitamines, minéraux et antioxydants grâce à la variété des légumes frais. Elle est également faible en calories et en matières grasses saturées, ce qui en fait un choix sain et rafraîchissant. L'ajout de sumac, riche en antioxydants, peut également améliorer la valeur nutritionnelle de la salade.

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FAQ

  • Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

    Il est préférable de préparer cette salade juste avant de servir pour conserver la fraîcheur et le croquant des légumes. Si vous devez la préparer à l'avance, mélangez les légumes et conservez-les au réfrigérateur. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
  • Puis-je utiliser d'autres herbes fraîches ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes fraîches comme la coriandre, le basilic ou l'aneth, selon vos préférences.
  • Puis-je ajouter du fromage à cette salade ?

    Oui, vous pouvez ajouter du fromage feta émietté pour une touche de saveur supplémentaire.