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Salade de Pâtes Italienne Classique

Découvrez la saveur authentique de l'Italie avec cette salade de pâtes classique. Une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur, parfaite pour un déjeuner estival ou un dîner léger.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 300 g Pâtes courtes (penne, fusilli, farfalle)
  • 250 g Tomates cerises
  • 200 g Mozzarella fraîche (bocconcini)
  • 100 g Olives noires dénoyautées
  • 1 Poivron rouge
  • 1/4 botte Basilic frais
  • 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 gousse Ail
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir

Cuisson des Pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

Préparation des Ingrédients

Coupez les tomates cerises en deux. Coupez la mozzarella en petits morceaux. Coupez le poivron rouge en petits dés. Émincez finement les olives noires. Hachez le basilic frais. Écrasez ou hachez finement la gousse d'ail.

Préparation de la Vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail haché, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Assemblage de la Salade

Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les tomates cerises, la mozzarella, les olives noires, le poivron rouge et le basilic haché. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Service

Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. La salade de pâtes italienne se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Valeurs nutritionnelles approximatives (par 100g)
Calories: 180 kcal
Protéines: 7g
Lipides: 8g
Glucides: 20g

Other Considerations for Nutrition

Pour une version plus légère, utilisez de la mozzarella allégée et réduisez la quantité d'huile d'olive. L'ajout de légumes supplémentaires comme des concombres ou des courgettes râpées augmentera la teneur en fibres de la salade.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de pâtes?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes courtes que vous préférez, comme les farfalle, les fusilli ou les penne. Évitez les pâtes longues comme les spaghetti, qui sont moins adaptées aux salades.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients?

    Absolument! Cette salade est très versatile. Vous pouvez ajouter des légumes grillés (courgettes, aubergines), des artichauts marinés, du jambon coupé en dés, du thon, ou tout autre ingrédient que vous aimez.
  • Comment conserver la salade de pâtes?

    Conservez la salade de pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de la consommer rapidement pour éviter que les pâtes ne deviennent trop molles.
  • Puis-je préparer la salade de pâtes à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer la salade de pâtes quelques heures à l'avance. Cependant, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les pâtes ne deviennent trop sèches.