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Vinaigrette crémeuse aux graines de pavot et yaourt grec
Une alternative plus légère et crémeuse à la vinaigrette classique aux graines de pavot, grâce à l'ajout de yaourt grec. Parfaite pour les salades de fruits ou les salades composées légères.
Ingredients
- 60 ml Yaourt grec nature
- 30 ml Huile d'olive extra vierge
- 15 ml Jus de citron frais
- 10 ml Miel liquide
- 15 ml Graines de pavot
- 1 càs Aneth frais haché
- Une pincée Sel
- Une pincée Poivre noir moulu
Préparation des ingrédients
Hachez finement l'aneth frais. Mesurez tous les ingrédients.
Mélanger les ingrédients
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
Incorporer les graines de pavot et l'aneth
Ajoutez les graines de pavot et l'aneth haché. Mélangez bien.
Ajuster l'assaisonnement
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron pour plus d'acidité, ou plus de miel pour plus de douceur.
Conserver la vinaigrette
Versez la vinaigrette dans un bocal hermétique. Elle se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
Cette vinaigrette est plus légère en matières grasses grâce à l'utilisation du yaourt grec. Le yaourt grec est une bonne source de protéines et de calcium. Le miel ajoute une petite quantité de sucre.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature entier, mais le yaourt grec donnera une consistance plus crémeuse et un goût légèrement plus acidulé. -
Puis-je remplacer l'aneth par une autre herbe ?
Oui, vous pouvez utiliser du persil frais haché, de la ciboulette ou de l'estragon. -
La vinaigrette est-elle épaisse ?
La consistance peut varier selon la marque de yaourt utilisée. Si la vinaigrette est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau ou de jus de citron. -
Avec quelles salades puis-je l'utiliser ?
Cette vinaigrette est idéale pour les salades de fruits (comme une salade de fraises et de roquette), les salades composées avec du poulet grillé ou du poisson, ou les salades de concombres et tomates.