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Amandes et Pacanes Grillées au Sirop d'Érable

Ajoutez une touche sucrée et croustillante à vos salades avec ces amandes et pacanes grillées, enrobées d'un délicieux sirop d'érable. Une garniture facile et rapide à préparer qui rehaussera instantanément vos plats.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
8-10 minutes
Servings
Environ 200g de garniture
Ingredients
  • 100 g Amandes effilées
  • 100 g Pacanes
  • 3 c. à soupe Sirop d'érable
  • 1 c. à soupe Beurre non salé
  • Une pincée Sel de mer

Préparation des noix

Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant ce temps, mélangez les amandes effilées et les pacanes dans un grand bol.

Enrobage des noix

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sirop d'érable et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène. Versez le mélange de sirop d'érable sur les noix et remuez pour bien les enrober.

Grillage au four

Étalez les noix enrobées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Attention à ne pas les brûler!

Refroidissement et conservation

Retirez les noix du four et laissez-les refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Une fois refroidies, elles deviendront croustillantes. Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Veuillez noter qu'il s'agit d'une estimation et que les valeurs réelles peuvent varier.

Calories : Environ 550 kcal
Lipides : Environ 45g
Glucides : Environ 30g
Protéines : Environ 15g

Autres considérations nutritionnelles

Cette garniture est riche en graisses saines provenant des noix, mais elle contient également du sucre ajouté du sirop d'érable. Consommez-la avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Les personnes atteintes de diabète doivent surveiller leur consommation de glucides.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix?

    Oui, vous pouvez remplacer les amandes et les pacanes par d'autres noix comme des noix de Grenoble, des noix de cajou ou des noisettes. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille des noix.
  • Comment puis-je rendre cette recette moins sucrée?

    Vous pouvez réduire la quantité de sirop d'érable ou utiliser un substitut de sucre à faible teneur en calories.
  • Combien de temps puis-je conserver ces noix grillées?

    Elles se conservent jusqu'à 2 semaines dans un récipient hermétique à température ambiante.