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Salade d'épinards aux baies et fromage de chèvre

Découvrez une salade fraîche et gourmande associant la douceur des épinards, l'acidité des baies et le crémeux du fromage de chèvre. Une recette simple et rapide, parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 200 g Épinards frais
  • 150 g Mélange de baies (framboises, myrtilles, mûres)
  • 100 g Fromage de chèvre frais
  • 30 g Noix de pécan concassées
  • 3 càs Huile d'olive vierge extra
  • 1 càs Vinaigre balsamique
  • 1 càc Miel
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre noir moulu

Préparation des ingrédients

Lavez soigneusement les épinards frais et essorez-les. Nettoyez délicatement les baies. Émiettez le fromage de chèvre frais.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélangez les épinards, les baies et le fromage de chèvre. Ajoutez les noix de pécan concassées. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Service

Servez immédiatement. Vous pouvez accompagner cette salade de quelques tranches de pain grillé.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
<br>Calories: Environ 150 kcal
<br>Protéines: 6g
<br>Lipides: 10g
<br>Glucides: 8g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est riche en antioxydants grâce aux baies et aux épinards. Le fromage de chèvre apporte des protéines et du calcium. Elle est également une bonne source de fibres. Pour une version plus légère, réduire la quantité de fromage de chèvre et d'huile d'olive.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de baies ?

    Oui, vous pouvez utiliser les baies de votre choix, en fonction de la saison et de vos préférences. Les fraises, les groseilles ou les cassis sont également d'excellentes options.
  • Puis-je remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la feta, de la mozzarella ou du fromage bleu. Adaptez la quantité en fonction de vos goûts.
  • Comment conserver cette salade ?

    Il est préférable de consommer cette salade immédiatement après sa préparation. Si vous devez la conserver, gardez la vinaigrette à part et ajoutez-la juste avant de servir.