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Avocat en dés ou en tranches pour salade

Ajoutez une touche crémeuse et nutritive à vos salades avec de l'avocat frais, coupé en dés ou en tranches. Cette garniture simple mais savoureuse est parfaite pour rehausser n'importe quelle salade.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Variable, selon la taille de la salade
Ingredients
  • 1 Avocat mûr
  • 1 cuillère à café Jus de citron (facultatif)

Préparation de l'avocat

1. Coupez l'avocat : Coupez l'avocat dans le sens de la longueur autour du noyau. Faites pivoter les deux moitiés pour les séparer. 2. Retirez le noyau : Plantez doucement un couteau dans le noyau et faites-le pivoter pour le retirer. Vous pouvez également utiliser une cuillère. 3. Coupez la chair : Pour des dés, entaillez la chair de l'avocat en quadrillage sans percer la peau. Pour des tranches, coupez simplement en tranches fines.

Retirer la chair

1. Pour les dés : À l'aide d'une cuillère, retirez délicatement les dés d'avocat de la peau. 2. Pour les tranches : Séparez délicatement les tranches de la peau avec une cuillère ou un couteau.

Ajouter le jus de citron (facultatif)

Si vous le souhaitez, mélangez les dés ou les tranches d'avocat avec du jus de citron pour prévenir le brunissement et ajouter une saveur acidulée.

Incorporer à la salade

Ajoutez les dés ou les tranches d'avocat à votre salade préférée juste avant de servir. Cela permet de conserver la texture et la couleur de l'avocat.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: 160 kcal
Lipides: 15 g
Glucides: 9 g
Protéines: 2 g
Fibres: 7 g

Autres considérations nutritionnelles

L'avocat est riche en graisses saines, en fibres et en vitamines. Le jus de citron aide à prévenir le brunissement et ajoute une touche de saveur.

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FAQ

  • Comment savoir si un avocat est mûr ?

    Un avocat mûr sera légèrement mou au toucher. Vous pouvez également enlever la petite tige à l'extrémité de l'avocat. Si la couleur en dessous est verte, l'avocat est mûr. Si elle est brune, il est trop mûr.
  • Pourquoi l'avocat brunit-il ?

    L'avocat brunit lorsqu'il est exposé à l'air. Le jus de citron, le jus de lime ou le vinaigre peuvent aider à ralentir ce processus.
  • Puis-je préparer l'avocat à l'avance ?

    Il est préférable de préparer l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il ne brunisse. Si vous devez le préparer à l'avance, conservez-le dans un récipient hermétique avec du jus de citron et une pellicule plastique directement sur la surface de l'avocat.