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Salade d'œufs classique

Découvrez la recette de la salade d'œufs classique, un plat simple, rapide et délicieux, parfait pour un déjeuner léger ou un pique-nique. Cette salade crémeuse et savoureuse est un incontournable de la cuisine familiale.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 6 Œufs
  • 6 c. à soupe Mayonnaise
  • 1 c. à café Moutarde de Dijon
  • 1 Céleri branche
  • 2 Oignon nouveau
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Cuisson des œufs

Commencez par faire bouillir une casserole d'eau. Une fois que l'eau bout, ajoutez délicatement les œufs. Faites cuire pendant 10 minutes pour des œufs durs parfaits. Égouttez les œufs et placez-les immédiatement dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson et faciliter l'épluchage.

Préparation des ingrédients

Pelez délicatement les œufs et coupez-les en petits morceaux. Hachez finement le céleri branche, l'oignon nouveau et le persil frais.

Assemblage de la salade

Dans un grand bol, mélangez les œufs coupés en morceaux, le céleri haché, l'oignon nouveau et le persil. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Refroidissement et service

Couvrez le bol et réfrigérez la salade d'œufs pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez frais sur du pain grillé, dans des sandwichs ou avec des craquelins.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories : Environ 180 kcal
  • Protéines : Environ 8g
  • Lipides : Environ 15g
  • Glucides : Environ 3g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est riche en protéines grâce aux œufs. Pour une version plus légère, utilisez de la mayonnaise allégée ou remplacez une partie par du yaourt grec. Vous pouvez également augmenter l'apport en fibres en ajoutant plus de légumes comme du céleri ou des carottes râpées.

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FAQ

  • Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la salade d'œufs jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
  • Comment conserver la salade d'œufs ?

    Conservez la salade d'œufs au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette salade ?

    Absolument ! Vous pouvez ajouter du bacon croustillant, des cornichons hachés, des câpres ou de la ciboulette pour varier les saveurs.