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Salade Verte Avocat Saumon Fumée

Une salade copieuse et satisfaisante, riche en graisses saines et faible en glucides, idéale pour un régime cétogène ou pauvre en glucides. Le saumon fumé apporte une saveur délicieuse et une bonne dose de protéines.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 150 g Mélange de jeunes pousses (laitue, roquette, épinards)
  • 1 Avocat mûr
  • 150 g Saumon fumé
  • 10 Tomates cerises
  • 1/2 Concombre
  • 20 Olives noires dénoyautées
  • 2 c. à s. Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à s. Jus de citron frais
  • 1 c. à s. Aneth frais ciselé
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre noir moulu

Préparation des ingrédients

Commencez par laver soigneusement les jeunes pousses et essorez-les délicatement. Coupez l'avocat en tranches ou en dés. Coupez le saumon fumé en lanières. Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en fines rondelles. Dénoyautez les olives noires et coupez-les en deux.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les jeunes pousses, l'avocat, le saumon fumé, les tomates cerises, le concombre et les olives noires.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth frais ciselé, le sel et le poivre noir moulu. Fouettez bien pour émulsionner.

Assaisonnement et service

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez immédiatement.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Valeur énergétique : 180 kcal Glucides : 4g Protéines : 10g Lipides : 14g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est naturellement riche en oméga-3 grâce au saumon et à l'avocat. Elle est aussi une bonne source de fibres grâce aux légumes verts et à l'avocat. Ajustez les quantités d'huile d'olive selon vos besoins caloriques.

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FAQ

  • Puis-je remplacer le saumon fumé par un autre type de poisson ?

    Oui, vous pouvez utiliser du thon en conserve (au naturel), des crevettes grillées ou du poulet grillé pour varier les plaisirs.
  • Comment conserver cette salade ?

    Il est préférable de consommer cette salade immédiatement. Si vous devez la conserver, gardez la vinaigrette à part et ajoutez-la juste avant de servir pour éviter que la salade ne ramollisse.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Bien sûr! Vous pouvez ajouter des poivrons coupés en dés, des champignons émincés ou des radis en rondelles.