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Vinaigrette Ranch au Yogourt Grec (Option Légère)

Une version plus légère et saine de la vinaigrette ranch classique, utilisant du yogourt grec pour une texture crémeuse et un apport réduit en matières grasses. Parfaite pour ceux qui surveillent leur alimentation!

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Environ 240 ml
Ingredients
  • 120 ml Yogourt grec nature, entier
  • 60 ml Mayonnaise légère
  • 30 ml Lait écrémé
  • 1 c. à café Vinaigre de vin blanc
  • 1/2 c. à café Jus de citron frais
  • 2 c. à soupe Ciboulette fraîche, hachée
  • 2 c. à soupe Persil frais, haché
  • 1 c. à soupe Aneth frais, haché
  • 1/2 c. à café Ail en poudre
  • 1/2 c. à café Oignon en poudre
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir moulu

Préparation des Ingrédients

Hachez finement les herbes fraîches. Mesurez tous les ingrédients à l'avance.

Mélange des Ingrédients Humides

Dans un bol, combinez le yogourt grec, la mayonnaise légère et le lait écrémé. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajout des Ingrédients Secs et Acides

Incorporez le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, l'ail en poudre et l'oignon en poudre. Mélangez bien.

Incorporation des Herbes et Assaisonnement

Ajoutez les herbes hachées (ciboulette, persil, aneth), le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Refroidissement et Service

Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer. Servez avec vos salades, légumes ou comme trempette.

Valeurs Nutritives Estimées pour 100g

Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories: Environ 150 kcal
Lipides: Environ 10g
Glucides: Environ 5g
Protéines: Environ 5g

Considérations Nutritionnelles Additionnelles

L'utilisation de yogourt grec augmente l'apport en protéines et réduit la teneur en matières grasses. Choisissez un yogourt grec entier pour une meilleure texture.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du yogourt grec 0% de matières grasses?

    Oui, vous pouvez utiliser du yogourt grec 0% de matières grasses, mais la texture de la vinaigrette sera moins riche et crémeuse. Le yogourt grec entier donne un meilleur résultat.
  • Comment puis-je ajuster la consistance de la vinaigrette?

    Si la vinaigrette est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait écrémé. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu plus de yogourt grec.
  • Puis-je utiliser d'autres herbes?

    Oui, vous pouvez expérimenter avec différentes herbes comme le basilic, l'estragon ou le cerfeuil, selon vos préférences.
  • Cette vinaigrette est-elle adaptée aux régimes végétariens?

    Oui, cette vinaigrette est adaptée aux régimes végétariens.