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Salade d'œufs farcis au thon et câpres

Une salade d'œufs farcis revisitée avec du thon, des câpres et une touche de citron. Parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
3 personnes
Ingredients
  • 6 Œufs
  • 150 g Thon au naturel
  • 2 c. à soupe Câpres
  • 3 c. à soupe Mayonnaise légère
  • 1 c. à café Jus de citron
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Cuisson des œufs

Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez délicatement les œufs dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 10 minutes. Refroidissez immédiatement les œufs sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et faciliter l'épluchage.

Préparation de la farce

Écalez délicatement les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et placez-les dans un bol. Émiettez le thon égoutté dans le bol avec les jaunes d'œufs. Ajoutez les câpres hachées, la mayonnaise, le jus de citron, le persil frais ciselé, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Garniture des œufs

Remplissez les moitiés d'œufs avec la farce au thon et aux câpres. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour une présentation plus soignée. Saupoudrez d'un peu de persil frais supplémentaire.

Service

Servez immédiatement ou réfrigérez les œufs farcis pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger. Accompagnez d'une salade verte pour un repas complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories: Environ 180 kcal
  • Protéines: Environ 15g
  • Lipides: Environ 12g
  • Glucides: Environ 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est une bonne source de protéines et d'oméga-3 grâce au thon. La mayonnaise peut être remplacée par du yaourt grec pour une option plus légère. Limitez votre consommation si vous suivez un régime pauvre en sodium en raison de la présence de câpres et de thon en conserve.

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FAQ

  • Puis-je préparer les œufs farcis à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les œufs farcis jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
  • Puis-je remplacer le thon par autre chose?

    Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé émietté, des crevettes hachées ou même des restes de poulet cuit.
  • Comment puis-je rendre cette recette plus légère?

    Utilisez de la mayonnaise allégée ou remplacez-la par du yaourt grec nature. Augmentez la quantité de persil frais et de jus de citron pour plus de saveur sans ajouter de calories.