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Sauce Ranch Légère et Savoureuse

Une version allégée de la classique sauce Ranch, parfaite pour accompagner vos salades sans culpabiliser. Pleine de saveurs fraîches et herbacées, elle ravira les amateurs de Ranch de votre bar à salade.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Environ 360 ml (suffisant pour un bar à salades de 10-12 personnes)
Ingredients
  • 240 ml Yaourt grec nature 0% MG
  • 60 ml Lait écrémé
  • 30 ml Mayonnaise allégée
  • 1 c. à soupe Jus de citron frais
  • 2 c. à soupe Persil frais haché
  • 2 c. à soupe Ciboulette fraîche hachée
  • 1 c. à soupe Aneth frais haché
  • 1/2 c. à café Ail en poudre
  • 1/2 c. à café Oignon en poudre
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir fraîchement moulu

Mélange des ingrédients

Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le lait écrémé et la mayonnaise allégée jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

Ajout des saveurs

Incorporer le jus de citron, le persil, la ciboulette, l'aneth, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre.

Ajustement de la consistance

Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu plus de lait écrémé jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Réfrigération

Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. La sauce sera encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur.

Conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

(Valeurs approximatives)
Calories: Environ 80 kcal
Matières grasses: 4g
Glucides: 5g
Protéines: 6g
Sodium: 150mg

Autres considérations nutritionnelles

L'utilisation de yaourt grec 0% MG réduit considérablement la teneur en matières grasses. La mayonnaise allégée contribue également à réduire les calories. Privilégier les herbes fraîches pour un apport maximal en vitamines et minéraux.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches?

    Oui, mais la saveur sera moins prononcée. Utiliser environ 1 cuillère à café d'herbes séchées pour remplacer 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches.
  • Puis-je utiliser d'autres types de lait?

    Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja non sucré pour une version sans produits laitiers.
  • Comment puis-je rendre cette sauce encore plus légère?

    Vous pouvez remplacer la mayonnaise allégée par du yaourt grec supplémentaire ou de la purée d'avocat pour une option encore plus saine.